Desayunos en freidora de aire: fáciles, saludables y ricos

Porque nos encantan los desayunos pero también la practicidad, te compartimos nuestros mejores trucos en la freidora de aire.

¿Quién dijo que unos chilaquiles solo se pueden hacer con totopos fritos en aceite, o que el huevo duro nada más se cuece en agua?

Los desayunos en freidora de aire: el mejor momento del día

Quienes aman comer pero no tanto cocinar lo saben: no hay nada mejor que un electrodoméstico que nos haga la vida fácil y placentera. Eso sentimos con la freidora de aire: que somos capaces de prepararlo todo sin sufrir un desencanto.

Aplica para hacer papas a la francesa, claro, pero también para cenas, vegetales, cortes de carne y menús de todos los tipos. Entonces ¡por supuesto que puedes arrancar el día aprovechando esta inversión!

Desde los totopos hasta la salsa: chilaquiles

Ingredientes (4 porciones)

• 15 tortillas de maíz
• Suficiente sal
• Aceite vegetal en aerosol

Para la salsa

• 1 kilo de jitomates o tomatillos
• 1/4 de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles serranos
• Un manojo de cilantro
• 2 tazas de agua o caldo de pollo
• Suficiente sal

Procedimiento

1. Precalentar la freidora de aire a 200ºC o 400ºF.
2. Colocar los tomatillos/jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles en la canastilla, cocinar durante 10 minutos y dar la vuelta. Dejar otros 15 minutos o hasta que tomen una apariencia color oscuro.
3. Licuar junto con el cilantro y la sal.
4. Servir en una cacerola a fuego medio y agregar el caldo de pollo.
5. Cortar las tortillas en ocho triángulos y rociar con un poco de aceite en aerosol y sal.
6. Cocinar en la freidora de aire por 5 minutos. Dar la vuelta y cocinar otros 5 minutos o hasta que estén dorados.
7. Servir en un plato hondo y bañar con la salsa.

Huevo duro

Ingredientes (4 porciones)

• 4 huevos

Procedimiento

1. Precalentar la canastilla a 270°F o 130°C.
2. Colocar ahí los huevos y cerrar para cocinar a la misma temperatura.

Tip Animal: los huevos tibios tomarán diez minutos; a término medio serán 12 y completamente duros necesitan 15

Yogurt Toast

¡El que viste en TikTok!

Ingredientes (4 porciones)

• 8 rebanadas de pan
• 2 huevos
• 2 botes individuales de yogurt griego sin azúcar
• 1 cucharadita de miel o fruto del monje
• Moras

Procedimiento

1. Precalentar la freidora de aire a 200ºC o 400ºF.
2. Mezclar el yogurt con los huevos y la miel en un recipiente hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Presionar el centro de cada rebanada de pan de modo que quede una especie de cuenco.
4. Servir la mezcla de yogurt en el pan y decorar con moras y fresas.
5. Cocinar en la freidora de aire por 8 minutos.

Granola en freidora de aire

Esta sí te va a tomar un poco más de tiempo… pero lo vale.

Ingredientes

• ½ taza de avena natural
• ¼ de taza de aceite de coco
• 4 cucharadas taza de pepita de calabaza
• ½ taza de nuez de la india picada
• ½ taza de nuez pecana picada
• Un cuarto de taza de chabacano deshidratado en cuadros
• Arándanos deshidratados al gusto
• ¼ de taza de amaranto
• ¼ de taza de miel de piloncillo
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de chía

1. Precalentar la freidora de aire a 140ºC.
2. Combinar en un tazón la avena con semillas de calabaza, nuez de la india, nuez pecana, chabacano, arándanos y amaranto.
3. Derretir el piloncillo con un poco de agua en una olla y revolver constantemente hasta que todo esté derretido.
4. En un tazón aparte mezclar aceite, canela, vainilla, miel de piloncillo y chía hasta que esté bien incorporado.
5. Agregar esta mezcla de aceite a la avena.
6. Verter la mezcla de avena en la canastilla previamente engrasada con aceite en aerosol. Hornear durante 10 minutos hasta que quede doradita. Retirar, voltear, regresar al horno y hornear durante 8 minutos más.
7. Dejar enfriar y disfrutar.