drag_handle

Cómo hacer pay de queso horneado, sin hornear y más

Por Ameyalli Roskaritz

Tenemos a nuestro alcance una variedad de recetas sencillas que podemos preparar con facilidad y pocos ingredientes, ya sea para disfrutar en casa o para llevar a una reunión. Si nos piden que pensemos en un postre rápido y fácil que no requiera utilizar el horno, es probable que se nos venga a la mente la clásica carlota o el pay de limón, pero si ya estamos cansados de prepararlos, deberíamos aprender cómo hacer un pay de queso.

Es que el pay de queso es LA solución cuando estás buscando un postre fácil y rápido para preparar que además se acople al gusto de todos. Hay un montón de formas de prepararlo, como el clásico horneado, el refrescante pay de queso frío y hasta con mermeladas, frutas y jaleas. Y no te pierdas la versión con galletas oreo, ¡es super adictia! Aquí te dejamos algunas de las recetas y versiones más populares de pay de queso que simplemente debes probar.

Receta de pay de queso horneado

El pay de queso horneado es un postre ideal para una cena en familia, una reunión con amigos o para cualquier ocasión especial. Su sabor cremoso y dulce con un toque suave de queso lo hace irresistible para cualquier amante de los postres. Además, su textura crujiente y suave al mismo tiempo, hacen que cada bocado sea una delicia.

Pay de queso

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas María molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de harina todo uso
  • 1/2 taza de crema agria

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 160°C.
  2. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo y lados de un molde para pay de 23 cm. Refrigera por 15 minutos.
  3. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
  4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Incorpora el extracto de vainilla, la harina y la crema agria, mezclando hasta que estén bien combinados.
  6. Vierte la mezcla de queso en la base de galletas.
  7. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar completamente antes de servir.

Pay de queso frío y sin horno

Tenemos el pay de queso tradicional horneado pero, ¿qué tal si no tenemos horno o no tenemos tiempo de sacarle todos los sartenes que guardamos en él y luego precalentarlo? Podemos en definitiva probar esta versión sin horno, que queda con un relleno gelatinoso y muy rico.

Pay de queso helado sin horno

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas María
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/4 taza de agua

Preparación:

  1. Tritura las galletas María en un procesador de alimentos hasta que se hagan migajas.
  2. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
  3. Cubre el fondo de un molde para pay con la mezcla de galletas y presiona con una cuchara para formar una capa uniforme. Refrigera durante 15 minutos.
  4. En un tazón grande, mezcla el queso crema, la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente y agrega a la mezcla de queso.
  6. Vierte la mezcla sobre la capa de galletas en el molde y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté firme.
  7. Decora con rodajas de limón y hojas de menta, si lo deseas.
  8. Sirve frío y ¡disfruta de este delicioso pay de queso sin horno!

Nota: Si quieres darle un toque más delicioso. puedes preparar una mermelada o salsa casera de fresas o frutos rojos para verter encima antes de servir. Para hacer la mermelada, simplemente cocina las frutas con un poco de agua y azúcar a fuego lento hasta que se forme una consistencia espesa. Luego, deja enfriar antes de utilizarla como topping. Esto le dará un sabor fresco y frutal que complementará perfectamente la dulzura del cheesecake.

Pay de queso con zarzamora

Esta es una de mis versiones de pay de queso favoritas: El relleno cremoso de queso contrasta perfectamente con la dulzura de la mermelada de zarzamora, que le da un toque afrutado y ácido al pay. Además, la crema batida en los bordes le da un toque fresco y suave que equilibra todos los sabores.

Pay de queso con zarzamora

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas Maria
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 barras de queso crema
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de mermelada de zarzamora
  • Crema batida para decorar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Triturar las galletas Maria en una licuadora o procesador de alimentos hasta que queden en polvo.
  3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón hasta que quede bien incorporado.
  4. Presionar la mezcla de galletas en el fondo y los bordes de un molde para pay de 9 pulgadas. Hornear durante 10 minutos.
  5. Mientras tanto, batir el queso crema, la crema para batir, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso.
  6. Verter la mezcla de queso crema en el molde para pay horneado.
  7. Dejar caer pequeñas cucharadas de mermelada de zarzamora sobre la mezcla de queso crema y luego utilizar un cuchillo para mezclarla suavemente en la parte superior del relleno del pay.
  8. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado en la parte superior.
  9. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar por al menos 2 horas.
  10. Antes de servir, decorar los bordes del pay con crema batida y un poco de mermelada de zarzamora.

Cheesecake de Oreo sin horno

El cheesecake de Oreo sin horno es una de las opciones más populares para aquellos que buscan un postre rápido y delicioso. Esta receta ya la habíamos compartido anteriormente en esta lista de postres con pocos ingredientes, pero no podemos dejar de mencionar lo fácil que es de preparar y lo espectacular que queda. La combinación de la cremosidad del queso crema con el crujiente de las galletas Oreo es simplemente irresistible. Además, al no requerir horneado, es una opción perfecta para los días de calor en los que no queremos encender el horno.

Cheesecke de oreo. Postres con ingredientes básicos

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas oreo
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 barras de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 chorrito de vainilla
  • 1 jugo de limón
  • 1 cucharadita de grenetina sin sabor
  • 4 cucharadas de agua fría

Preparación:

  1. Separa la crema de las galletas. Separa las galletas en dos platos  tritura la mitad las galletas en una bolsa hermética con un vaso. El resto se troza en mitades o cuartos y reserva.
  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Presiona con un vaso para compactar bien la mezcla.
  3. Licúa las barras de queso crema, la leche condensada, la crema para batir, el jugo de limón, el chorrito de vainilla y la crema de las galletas separadas en el paso 1.
  4. Hidrata la grenetina con las 4 cucharadas de agua fría y caliéntala en el microondas por 10 segundos. Agrega la grenetina a la mezcla de queso crema y bate bien. Agrega un poco más de trozos de galleta y revuelve.
  5. Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza de galleta en el molde y refrigera por al menos 3 horas o hasta que se haya cuajado.
  6. Decora con más galletas trituradas y sirve frío. ¡Disfruta!

Pay de queso helado de  fresa

Este pay helado de fresa es la receta perfecta para aquellos que buscan un postre fresco y cremoso, ideal para disfrutar en un día caluroso. La combinación del suave queso crema y el yogurt griego con el dulce sabor de las fresas es simplemente irresistible

Cheesecake de fresa

Ingredientes:

  • 2 tazas de galletas María trituradas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
  • 1 barra de queso crema
  • 1 taza de yogurt griego
  • 2 cucharadas de grenetina
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Agua fría (suficiente para hidratar la grenetina)
  • 1 1/2 taza de leche condensada

Preparación:

  1. Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Vierte la mezcla en un molde para pan (o en un refractario) y presiona hasta obtener una base de galleta lisa y homogénea. Refrigera por al menos 30 minutos.
  2. Hidrata la grenetina en agua fría y déjala reposar durante 5 minutos. Después, derrite la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos. Reserva.
  3. Licúa las fresas hasta obtener un puré. Cuela el puré sobre una olla y agrega el jugo de limón.
  4. Bate el queso crema hasta que esponje y agrega el yogurt griego, la leche condensada, el extracto de vainilla y el puré de fresa que preparamos. Mezcla todo hasta que quede bien incorporado.
  5. Toma media taza de la mezcla que acabas de preparar y mézclala con la grenetina derretida. Bátelo bien hasta que se integre perfectamente y luego agrégalo a la mezcla de fresa. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
  6. Vierte la mezcla de fresa en el molde, sobre la base de galletas, y esparce para que quede lisa. Congela por al menos dos horas.
  7. Decora con un poco de crema batida y unas rebanadas de fresa antes de servir.

Pay helado de queso con dulce de leche

La combinación de queso crema y dulce de leche crea una textura suave y sedosa que se derrite en la boca, mientras que la costra de galleta de chocolate le da un contraste crujiente. Este postre es ideal para una ocasión especial o para cualquier momento en que necesites satisfacer tu antojo de algo dulce y delicioso.

Cheesecake de dulce de leche

Ingredientes:

  • 2 tazas de galletas de chocolate molidas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 barras de queso crema
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de dulce de leche
  • 1 cucharadita de grenetina
  • 4 cucharadas de agua fría

Preparación:

  1. Para la costra, mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida en un bowl y revuelve hasta que estén bien combinadas.
  2. Vierte la mezcla de galleta en un molde desmontable previamente engrasado y presiona firmemente. Refrigera durante 10 minutos.
  3. En una licuadora, mezcla el queso crema, la mitad de la crema para batir y el dulce de leche. Bate durante 3 minutos hasta que quede suave y cremoso.
  4. En otro bowl, hidrata la grenetina con agua fría durante al menos 3 minutos y luego caliéntala en el microondas durante 10 segundos o hasta que tenga una consistencia similar a la miel.
  5. Agrega la grenetina a la mezcla de queso crema y bate hasta que se incorpore bien.
  6. Vierte la mezcla de queso sobre la costra de galleta y refrigera por 2-3 horas hasta que esté firme.
  7. Decora con crema batida, crema de avellana y una espiral de dulce de leche por encima antes de servir.

¡No te olvides de darle like y subscribirte a nuestro canal de YouTube! Cada semana sacamos una receta nueva para que te inspires en la cocina. ¡No te lo pierdas!