Hoy estamos de manteles largos porque hoy 19 de enero celebramos el Día de las Palomitas de Maíz, esa botana que no puede faltar a la hora de ver una película. A continuación te cuenta algunas curiosidades de este alimento nutritivo.

El Día de las Palomitas de Maíz se trata de una fecha para rendirle tributo al mejor acompañante tanto en el cine como en la casa.

De acuerdo con el gobierno mexicano, el maíz palomero es una variedad del maíz común, sus granos tienen características especiales que, sometidos al calor, permiten convertirlos en palomitas o rosetas de maíz, como son llamadas en algunas regiones de España.

Este 19 de enero se celebra el Día de las Palomitas de Maíz/ Foto: Pexels(Pixabay)

Un poco de historia de las palomitas de maíz

Anteriormente, la palomita de maíz se usaba con fines ceremoniales, pues se adornaban altares con guirnaldas elaboradas con este producto, sin embargo, en la actualidad esta práctica se ha ido perdiendo ya que solo el 10% de las palomitas que consumimos tienen su origen en semilla mexicana.

Se dice que Julia Braden inició la tradición de comer palomitas de maíz en las salas de proyección cinematográfica en el año 1931, en Kansas City. El dueño del Linwood Theatre accedió a instalar un puesto de palomitas de maíz en el vestíbulo del teatro. Fue hasta 1945 que Perry Spencer inventó las palomitas de microondas.

En México son palomitas pero cómo se conocen en otras lados

Las palomitas de maíz además de ser deliciosas cuentan con muchos beneficios a nuestra salud ya que contienen vitaminas del Complejo B y E. Se dice que poseen más minerales y antioxidantes que algunas frutas y ayudan a la digestión.

Los mexicanos les agregamos no solo salsas sino que somos expertos en mezclaras con algunas otras botas. Los sabores más comunes son mantequilla, naturales, caramelo pero en Mexico puedes encontrar sabor jalapeño, nachos, etc.

Estas son algunas de las formas como son conocidas las palomitas de maíz en otras partes del mundo:

• Argentina: pochoclo
• Brasil y Bolivia: pipoca
• Chile: cabritas
• Colombia: crispetas
• Ecuador: canguil
• España: palomitas de maíz
• Estados Unidos: pop corn
• Guatemala: poporopo
• México: palomitas
• Paraguay: pororó
• Perú: canchita
• Puerto Rico: rosetas de maíz
• República Dominicana: cocaleca o rositas de maíz
• Uruguay: pop
• Venezuela: cotufas

En este día quisimos saber cómo se les dicen en otras partes de Latinoamérica./ Diseño e ilustración: Margarita Sousa @yue.ms

Cómo hacer palomitas de chips

Estas son una de nuestras palomitas favoritas para pedir en el cine. Son saladitas, crujientes y muy adictivas. Te contamos cómo preparar estas palomitas de chips.

• 1 bolsa de palomitas de maíz naturales o 70 g de maíz palomero
• 1 bolsa de papitas de tu elección (del sabor que quieras: jalapecho, picantes, etc)

1. Abre la bolsa de palomitas de maíz y colócala en el microondas de acuerdo a las instrucciones del empaque. Asegúrate de que estén bien infladas y crujientes.
2. Abre la bolsa de chips o papas de bolsita y viértelas en un recipiente grande.
3. Con mucho cuidado, abre la bolsa de palomitas caliente y viértelas sobre los chips o papas. Procura que caigan de manera uniforme.
4. Mezcla suavemente las palomitas con las papas fritas, asegurándote de que se integren bien.
5. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas palomitas con el delicioso sabor y la textura crujiente de las chips crujientes. Es una combinación perfecta para tus momentos de cine en casa o para compartir con amigos y familiares.

Nota: Puedes agregar condimentos o sazonadores adicionales si lo deseas, como sal, pimienta, paprika, queso rallado u otras especias de tu preferencia.