Comer yogurt a veces puede llegar a ser bastante aburrido y rutinario. Vas al supermercado, una vitrina en regriferación entera con diferentes opciones, eliges tu favorito, llegas a casa, y ¿luego? Ajá, aquí te damos ideas y mágicas recetas para cambiarle un poco y darle sabor a nuestro básico yogurt.
Aunque no sabemos la fecha exacta de su origen; los antiguos griegos fueron los pioneros en la producción de este manjar lácteo, utilizando métodos rudimentarios pero efectivos para fermentar la leche y crear esa textura cremosa y espesa que caracteriza al yogurt griego.
El proceso de fermentación es el metabolismo natural de muchos microorganismos y bacterias que existen en nuestro planeta. Estos microorganismos son probióticos y prebióticos naturales beneficiosos para la salud de nuestra microbiota.
Sabemos que el yogurt griego, es un alimento que viene de la leche de vaca; se puede preparar en muchas recetas, por ejemplo, se usa para elaborar mayonesas, aderezos, y postres. Sin embargo, el yogurt también lo podemos encontrar hecho a base de nueces, como las nueces de la india, o las almendras, que también son una excelente opción para consumir cultivos libres de lácteos, cargados de microorganismos buenos para nuestro intestino.
Prepara este tazón de yogurt con frutos rojos es un desayuno delicioso y completo. / Foto: Pexels
Tiempo de elaboración: 5 minutos
1 porción
Ingredientes
Toppings
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos. Una vez obtenida una consistencia cremosa, servir en un tazón y adornar con toppings sugeridos.
Receta de labnéh hecho a base de yogurt griego. / Foto: Pexels
Tiempo de elaboración: 15 minutos
4 porciones
Ingredientes
Preparación
Escurrir el líquido que pueda llevar el yogur al abrirlo, añadir la sal y remover. Si se usan yogures individuales, mezclarlos todos juntos primero en otro recipiente con la sal y remover con unas varillas.
Acompañar con verduras crujientes y panes planos tipo pita para mojar y untar.
Para este calor, prepara estas paletas de plátano natural cubiertas de yogurt griego. / Foto: iStock
Tiempo de elaboración: 5 minutos más tiempo de refrigeración
6 porciones
Ingredientes
Preparación
En un procesador de comida o en una licuadora vierte el yogur griego, los tres plátanos, las dos cucharadas de miel (depende de tu gusto), la canela molida, nuez picada y licúa.
Después de licuar, agrega un poco más de nuez troceada. Esto le dará textura a la paleta.
Con la mitad de plátano restante, rebánalo en láminas delgadas y colócalas en las paredes de tus moldes.
Por último vierte la mezcla en tus moldes y congela durante toda la noche, ¡Listas para disfrutarlas!