Receta: crema de champiñones sin lácteos

Porque nunca tendremos suficiente crema de champiñones, te tenemos una receta libre de lácteos igual de rica y mucho más ligera para tu cuerpo. Ponte el mandil y prepara los ingredientes de esta deliciosa receta.

Receta de crema de champiñones sin lácteos

Los hongos se consideran estrellas de los alimentos saludables porque son una gran fuente de potasio, que es vital para la salud y la recuperación muscular y también puede disminuir la presión arterial y disminuir los efectos de una comida rica en sodio.

Además de ser bajos en calorías y sin grasa, distintas investigaciones han demostrado que comer champiñones puede aumentar la inmunidad y proteger contra el cáncer.

Tiempo de elaboración: 15 minutos

4 porciones

Ingredientes

• 1/2 kilo de champiñones
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/4 de cebolla picada en cubos
• Aceite de oliva
• 3/4 de taza de avena en copos
• 1 1/2 litros de caldo de pollo
• Suficiente sal y pimienta

Para servir

• Agrega rebanadas de champiñones o crutones de pan

Procedimiento

1. Pelar los champiñones y rebanar en láminas delgadas. Picar finamente los ajos y la cebolla.
2. Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
3. Acitronar la cebolla hasta que se vea traslúcida. Incorporar el ajo y después las rebanadas de champiñones.
4. Cocinar hasta que se evapore todo el líquido.
5. Integrar el caldo de pollo y los copos de avena; cocinar por 20 minutos. Checar sazón.
6. Licuar todo y regresar a la cacerola. Bajar el fuego al mínimo.
7. Servir con crutones de pan o láminas de champiñón.

Con que eres fan de los hongos ¿eh? Aquí te tenemos un menú completo con champiñones para que los aproveches al máximo.

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