Receta de Tiramisú de Tres Leches: lo mejor de dos mundos

Lo mejor de dos clásicos de la repostería, el icónico tiramisú y el hogareño tres leches. Dos postres emblemáticos se unen para darnos el mejor crossover de la historia. Disfruta la imperdible receta de tiramisú de tres leches y enamora a toda tu familia. 

El tres leches es un pastel cremoso y típico de México. Se compone de tres tipos de leches (evaporada, condensada y media crema), las cuales le dan un sabor muy especial. El tiramisú es el clásico pastel frío de Italia, con un sabor a cacao y café. 

Ambos pasteles podrían ser los más representativos de América Latina y de Europa. Dos postres auténticos que debes probar sí o sí. Pero con esta receta de tiramisú de tres leches, te llevamos lo mejor de dos mundos a tu cocina. 

Aprovecha esta sencilla receta llena de sabor y tradición. 

Receta de Tiramisú de Tres Leches

Ingredientes: 

Bizcocho

• 6 Huevos
• 150 grs Azúcar 
• 100 grs Harina 
• 50 ml Leche Evaporada
• 2 cdas. Café en polvo
• 1 cdta. Extracto Vainilla
• 1 cdta. Polvo para hornear
• 1 cdta. Sal

Tres Leches

• 200 ml Media Crema
• 200 ml Leche Condensada
• 250 ml Leche Evaporada
• 1 cdta. Canela en polvo

Tiramisú

• 400 grs Queso Mascarpone
• 1 taza Crema para batir
• 60 grs Azúcar
• ¼ taza de Cacao en polvo

Preparación:

Bizcocho

1. Precalentar el horno a 180°C. 
2. Para el bizcocho, en un tazón grande añadir solo las claras de los huevos y reservar  las yemas.
3. Batir a punto de nieve y tener picos firmes. Incorporar suficiente aire en el batido. 
4. En otro tazón batir las yemas separadas junto con el azúcar por 2 minutos. 
5. Añadir poco a poco la leche evaporada, sin dejar de mezclar. 
6. Incorporar harina, polvo para hornear, café en polvo, extracto de vainilla y sal. 
7. Unir ambas mezclas en el tazón de las claras, con ayuda de una pala batir suavemente para incorporar aire y se integren correctamente. 
8. Una vez integrado todo, en un molde para hornear previamente engrasado (mantequilla), verter la mezcla completa. Puede ser un refractario de vidrio. 
9. Hornear por 30 minutos a 200°C. 
10. Reposar por unos 15 minutos antes de proseguir. 
11. Picar con un tenedor para hacer pequeños espacios donde se meterá el jarabe. 

Tres Leches

1. En un tazón grande mezclar los tres tipos de leche junto con la canela en polvo. 
2. Combinar bien para servir encima del bizcocho. 
3. Verter toda la mezcla en el bizcocho para que lo absorba por completo. 
4. Cubrir y refrigerar por al menos 4 horas.

Tiramisú

1. En un tazón grande mezclar el mascarpone, azúcar y crema para batir. 
2. Integrar los ingredientes por completo. 
3. Servir encima del pastel y esparcir hasta cubrir por completo. 
4. Para concluir la receta de tiramisú de tres leches, solo será necesario espolvorear el cacao en polvo por todo el pastel, hasta cubrir por completo. 
5. Cortar en pequeños cuadrados y servir. 

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Ahora sí estamos listos para disfrutar uno de los postres más legendarios, la unión de dos clásicos. Los postres favoritos de dos partes del mundo, se unen. Una receta sencilla que todos amarán. Disfruta de nuestra icónica receta de tiramisú de tres leches. 

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