Día Mundial del Tiramisú: esta es la receta de pistacho sin queso mascarpone para celebrarlo

El Día Mundial del Tiramisú ha llegado, como cada año el 21 de marzo se celebra la creación de uno de los postres icónicos de la cocina italiana. Por ello, hemos decidido hacer una receta especial, aquí te dejamos la receta de tiramisú de pistacho (sin queso mascarpone). 

Día Mundial del Tiramisú: el postre que nace del verdadero amor

La versión más excéntrica, con pistacho y sin el clásico mascarpone, esta receta de tiramisú es para celebrar uno de los postres más amados.

Sustituye el queso mascarpone por una opción más accesible, el queso crema. Quedará igual de cremoso y con buen sabor, solo más barato.

¡Ahora sí, manos a la obra! A preparar el sorprendente tiramisú de pistacho. 

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Receta de Tiramisú de Pistacho (sin queso mascarpone)

Para 8 personas.

Ingredientes: 

• 200 grs Pistacho en polvo
• 80 grs Azúcar Glass
• 200 grs Queso Crema
• 200 ml Crema para batir 
• 1 cdta. Esencia de Vainilla
• 200 ml Café Espresso
• 100 ml Licor de Café
• 1 pieza de Anís
• 200 grs Soletas o Galletas de Vainilla
• 100 grs Cacao en polvo 

Procedimiento: 

1. Para hacer la crema de pistacho necesitas pelar y pulverizar todos los pistachos hasta tener un polvo fino. 
2. Mezclar el pistacho en polvo junto con el azúcar glass. 
3. Añadir el queso crema y batir hasta integrar. 
4. Incorporar la crema batida y esencia de vainilla. 
5. Batir hasta que tengamos una crema de picos suaves y firmes. 
6. Reservar en el refrigerador por unos minutos. 
7. En un refractario mezclar licor de café, café frío y la pieza de anís. Reposar por 10 minutos. 
8. Remojar las soletas, bizcochos o galletas en el líquido. 
9. Sumergir por 2 o 3 segundos cada lado para que absorban el líquido.
10. Armar el tiramisú es muy sencillo, necesitas primero colocar una base en el fondo de un refractario con las galletas húmedas.
11. Encima añadir una porción que cubra de la crema de pistacho, luego una capa de galletas.  
12. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de crema de pistacho. 
13. Espolvorear encima el cacao en polvo hasta cubrir por completo. 
14. Refrigerar por al menos 1 hora antes de comer. 
15. Decorar con un poco de pistachos en polvo o enteros antes de comer. 

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¿Sabías que el tiramisú se inventó gracias a una historia de amor? Para saber más, visita nuestra cuenta de Instagram, en donde tenemos las mejores historias en torno a la gastronomía. 

Celebremos en este Día Mundial del Tiramisú la trascendencia de un postre clásico que define la cocina italiana. Una gastronomía llena de pasión, calidad y gran sabor. 

¡Gracias Tiramisú! por alegrar nuestros días.