En la más reciente edición de North America’s 50 Best Bars 2025, México se posicionó como una potencia en la coctelería mundial, con 14 bares en la lista. Este logro muestra que la creatividad, la innovación y la riqueza cultural que caracterizan a los mixólogos mexicanos se reconocen cada vez más en el escenario internacional.
Qué bares mexicanos están en la lista de 50 Best Bars 2025 de Norteamérica
Foto: Handshake Speakeasy vuelve a coronarse como el mejor bar de la región y del mundo / Instagram @handshake_bar
El triunfador de la noche fue Handshake Speakeasy, en la Ciudad de México. Este lugar no solo se llevó el galardón al mejor bar de Norteamérica, también obtuvo el título de Mejor Bar del Mundo en la edición 2024 de The World’s 50 Best Bars. Este proyecto, liderado por Eric van Beek, Rodrigo Urraca y Marco di Battista, destaca por su enfoque innovador, que fusiona técnicas tradicionales con vanguardistas en un laboratorio único, ubicado detrás de su barra.
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La Ciudad de México también brilló con la presencia de Tlecan que, con su propuesta de honrar los destilados mexicanos, se impuso en el puesto 3. Le siguen Licorería Limantour, en el número 9; Bar Mauro, que debutó en la lista en la posición 14; Baltra Bar en el 20; Bijou Drinkery Room, que también apareció por primera vez y se posicionó en el número 34. Hanky Panky se mantuvo en la lista en el número 35. Kaito del Valle de Claudia Cabrera, en la posición 40 y Café de Nadie, en el 47.
A estos se les suman otros establecimientos en diversas ciudades, como Tulum (Arca, en el lugar 27), Oaxaca (Selva, sitio 29), San Miguel de Allende (Bekeb en el peldaño 49), Tijuana (Aruba Day Drink, puesto 22) y Guadalajara (con El Gallo Altanero, en la posición 8). Todos presentan propuestas que van desde la coctelería de autor hasta la reinterpretación de sabores locales.
Hace unas semanas se anunció la lista del 50 al 100 y en ella también figuraron otros bares, Sabina Sabe (54) en Oaxaca, y Brujas (65), Ticuchi (82) y Casa Prunes (94) en CDMX.
Estos bares no solo destacan la representación mexicana en la lista, también muestran el dinamismo y la innovación del panorama coctelero en el país y consolidan a México como un referente mundial en el arte del buen beber.
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