5 recetas fáciles con pollo deshebrado que te salvarán la semana 

Si hay un ingrediente que te puede salvar cualquier comida, es el pollo deshebrado. Optimiza el tiempo y rinde en cualquier presentación. Tenerlo listo en el refrigerador hará que te salve la semana. 

5 recetas con pollo deshebrado fáciles y rápidas para la semana

Te puede interesar: 3 recetas jugosas con muslos de pollo.

Tener el pollo deshebrado listo para usarse en el refrigerador puede ahorrarte horas de cocina en toda la semana. 

Mejor prepararlo con anticipación desde el inicio para garantizar mejor sabor y textura. 

¿Cómo cocer el pollo para deshebrar?

Para tener lo suficiente para toda la semana y hacer las 5 recetas, esta es la conversión: 

• 2 personas: 1 ½ pechuga de pollo 
• 4 personas: 3 pechugas de pollo
• 6 personas: 4 ½ pechugas de pollo

Para cocinar necesitarás la siguiente receta, ajusta de acuerdo a la cantidad necesaria: 

Ingredientes: 

• 1 ½ Pollo
• 2 L de Agua 
• ½ Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 1 hoja de Laurel
• 1 pizca de Sal 

Preparación: 

1. Coloca el pollo en una olla grande y cubre con agua. 
2. Añade cebolla, ajo, laurel y sal. 
3. Cocina a fuego medio por al menos 45 minutos. 
4. Retira la pechuga del caldo y deja enfriar. Reserva el caldo.
5. Al estar frío, deshebra con las manos o un par de tenedores. 

Te puede interesar: 4 sopas perfectas para los días de lluvia.

¿Cómo guardar pollo deshebrado en el refrigerador?

Para que dure al máximo, tenga buen sabor y textura, debes hacer esto: 

1. Deja enfriar al máximo antes de guardar. 
2. Divide en 5 porciones, puede ser que uses una taza para medir. 
3. Añade un par de cucharadas de caldo para mantenerlo jugoso y con sabor. 
4. Guarda en recipientes herméticos. 
5. Puede durar en refrigeración entre 3 y 4 días. 

¿Cómo congelar correctamente?

1. En porciones y con un poco de caldo, guarda en bolsas herméticas. 
2. Para evitar que se eche a perder rápidamente, las porciones del día jueves y viernes, almacena en el congelador y saca a descongelar el día miércoles. 

• Porciones: 2 personas.
• Puedes duplicar o triplicar según sean tus necesidades. 

1er día: Ensalada de pollo

Ingredientes: 

• 1 taza de pollo deshebrado
• ¼ taza de mayonesa
• ½ taza de queso panela
• 4 hojas de lechuga
• ½ brócoli
• 1 aguacate
• 1 cebolla morada
• 1 pizca de sal 

Preparación:

1. En un tazón grande añade el pollo deshebrado. 
2. Mezcla con mayonesa, sal y aguacate. 
3. Bate hasta que el aguacate se desintegre. 
4. Incorpora queso panela, floretes de brócoli (previamente cocido) y cebolla fileteada. 
5. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes.

2do día: Fideos con pollo

Ingredientes: 

• 1 taza de fideos
• 1 taza de pollo deshebrado
• 1 taza de caldo de pollo 
• ½ L agua
• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 calabaza
• 1 rama de cilantro
• 1 limón
• 1 pizca de sal 

Preparación:

1. En una cacerola mediana caliente caldo de pollo y agua. 
2. Hierve las verduras finamente picadas (zanahoria, papa y calabaza).
3. Una vez cocidas, incorpora los fideos y cocina por 5 minutos.
4. Añade el pollo deshebrado, sal y cocina por otros 5 minutos. 
5. Termina de cocinar, añade cilantro picado y jugo de limón.

3er día: Tacos dorados de pollo

Ingredientes: 

• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de pollo deshebrado
• ¼ taza de aceite vegetal
• 2 hojas de lechuga
• ¼ taza de crema
• ¼ taza de queso rallado

Preparación:

1. Calienta las tortillas envueltas en una servilleta en el microondas.
2. Una vez que estén maleables, rellena con el pollo previamente cocido. 
3. Envuelve hasta formar los tacos.
4. En una sartén grande caliente aceite vegetal. 
5. Fríe los tacos hasta que queden bien dorados. 
6. Retira y deja enfriar. 
7. Cubre con crema, queso rallado y lechuga cortada. 
8. Acompaña con salsa picante.

4to día: Pasta cremosa con pollo 

Ingredientes: 

• 1 taza de pollo deshebrado
• 250 grs pasta fusilli 
• 1 taza de crema
• ½ taza de caldo de pollo
• ½ taza de leche
• ½ taza de queso parmesano
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En una olla grande, coloca la pasta y cubre con caldo de pollo y un poco de agua. 
2. Cuando la pasta esté bien cocida, añade la leche y crema. 
3. Agrega queso parmesano y pollo deshebrado. 
4. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren. 
5. Salpimienta.

5to día: Tinga de pollo 

Ingredientes: 

• 1 taza de pollo deshebrado
• ½ taza de caldo de pollo
• 3 jitomates 
• 1 cebolla
• 1 chipotle adobado
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de orégano seco
• 1 chorro de aceite vegetal
• 1 pizca de sal 

Preparación:

1. Licúa caldo de pollo, jitomate, ajo y chipotle adobado. 
2. En una sartén sofríe en aceite cebolla cortada en pluma. 
3. Agrega la salsa licuada y deja que se consuma un poco. 
4. Tras 10 minutos de cocción, añade el pollo previamente cocido. 
5. Cocina por al menos 5 minutos y agrega orégano seco y sal. 
6. Acompaña con tostadas de maíz o con tortillas. 

Te puede interesar: 5 recetas por menos de 100 pesos para un menú.

Para más recetas y consejos para cocinar en casa, date una vuelta por nuestro canal de YouTube.