3 recetas jugosas con muslos de pollo que siempre funcionan (horno, sartén y freidora)

Así debes preparar una de las piezas más jugosas y carnosas del pollo. Aquí te dejo 3 sencillas recetas con muslos de pollo que harán que quieras repetir cada semana.

3 recetas con muslos de pollo que nunca fallan

El muslo de pollo es uno de los cortes más sabrosos y agradecidos del ave. Una cara oscura que es más suave y rica que la pechuga. Un buen contenido de grasa natural que se adapta a casi cualquier método de cocción.

Además de ser un corte económico, los muslos de pollo son versátiles, ideales para recetas en casa con abundantes guarniciones o salsas.

Muslos de pollo con miel y mostaza (Freidora)

Ingredientes:

• 500 grs Muslos de pollo
• 2 cdas. Mostaza Dijon
• 2 cdas. Miel de abeja
• 100 ml Jugo de naranja
• 1 cda. Cáscara de naranja
• 1 Ajo
• Aceite de Oliva
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Sal

Procedimiento:

1. Mezcla mostaza, miel de abeja, cáscara de naranja, ajo picado, pimienta y sal en un tazón.
2. Unta la pasta sobre los muslos.
3. Cocina en la freidora de aire por 40 minutos a 180°C.
4. Baña con el jugo de naranja faltando 15 minutos.
5. Puedes cocinar al mismo tiempo unas papas asadas o una judías verdes.
6. Saca de la freidora el pollo y dale 5 minutos de reposos antes de comer.
7. Debe quedar una capa crujiente y bien dorada.

Muslos de pollo con salsa verde cremosa (Sartén)

Ingredientes:

• 500 grs Muslos de pollo
• 4 Tomates verdes
• 1/2 Cebolla blanca
• 1 diente de Ajo
• 2 Chiles serranos
• 2 ramas de Cilantro
• 1 taza de Crema
• 1/2 taza de Caldo de pollo
• Aceite de Oliva
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Sal

Procedimiento:

1. Sobre una sartén cubre el fondo con aceite de oliva y calienta a fuego bajo.
2. Dora los muslos de pollo hasta que queden de buen color. Reserva.
3. Licúa tomates, cebolla, ajo, chiles y cilantro.
4. Sofríe la salsa verde en un poco de aceite, añade caldo, crema, sal y pimienta.
5. Bate hasta que quede bien espesa.
6. A fuego bajo cocina por 10 minutos.
7. Añade los muslos de pollo y cocina por otros 15 minutos más.
8. Debe quedar una salsa espesa.
9. Puedes acompañar con arroz blanco y frijoles.

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Muslos de pollo estilo oriental (Horno)

Ingredientes:

• 500 grs Muslos de pollo
• 2 cdas. Salsa de Soya
• 1 pieza Jengibre
• 1 diente de Ajo
• 2 cdas. Miel de abeja
• 2 cdas. Vinagre de arroz
• 1 cda. Ajonjolí
• 2 ramas de Cebollín
• 1/2 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento rojo
• 1 pizca de Sal

Procedimiento:

1. Mezcla en un tazón: salsa de soya, miel, vinagre, jengibre y ajo picado.
2. Marina los muslos de pollo en la salsa por al menos 2 horas.
3. Coloca los muslos, cubre con la salsa y añade cebolla y pimientos en cuadrados.
4. Cocina en el horno por 25 minutos a 180°C.
5. Deja que la salsa se reduzca y quede brillosa.
6. Añade sal, cebollín y ajonjolí.
7. Puedes acompañar de tortillas para hacer tacos.

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