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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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El nopal y el amaranto, entre los 50 alimentos del futuro

Esta lista de 50 alimentos del futuro es una propuesta de cultivos vegetales nutritivos para las personas y buenos para el planeta. Entre ellos hay distintas variedades de algas, leguminosas, cactus, cereales, granos, verduras, hongos, semillas, oleaginosas, tubérculos y brotes.