¿Te gustan los postres fáciles y rapiditos, esos que no necesitan horno? Hoy te presentamos esta carlota de carajillo, ideal para tener un antojo dulce en un dos por tres.

¡Dale play al video!

Los ingredientes que necesitas para la carlota de carajillo son:

• Un paquete de galletas de vainilla
• Una taza de media crema, te recomendamos que esté fría
• 1 taza de leche condensada
• Una taza de taza de agua caliente
• Una Cucharada y media de café soluble
• Un caballito de Licor del 43, anís o cualquier licor de hierbas que tengas a la mano.
• Cocoa o chocolate amargo rallado

¡Manos a la obra!

Primero que nada, disuelve una cucharada de café instantáneo en el agua. Separa un cuarto de taza y agrega media cucharadita más para concentrarlo. Esta parte se irá al relleno y el resto servirá para hidratar las galletas.

Vierte la media crema en un recipiente y bate con un globo hasta que espese y doble su tamaño.

Incorpora poco a poquito la leche condensada y el cuarto de taza de café que tienes reservado para el relleno. Termina con el licor y asegúrate de que esté bien integrado todo.

En un recipiente, coloca una primera capa de crema.

Hidrata las galletas de vainilla, una por una, en el café que tienes reservado. Ayúdate de un tenedor para que no se deshagan.

Colócalas sobre la crema y cubre con más crema. Si quieres, puedes poner una capa de cocoa al terminar.

Repite este proceso hasta que llenes el refractario y termina con un poco más de chocolate en polvo.

Congela durante dos horas o hasta que quede firme.

Saca del congelador y sirve. Acá te va un truco: utiliza un cuchillo mojado en agua caliente y de preferencia con sierra, así tendrás menos posibilidades de que se deshaga.

¡Prepárate un carajillo con el café y licor que te sobró y disfruta tu carlota!

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