Cocteles con mezcal para un fin de semana a gusto

Con este calorón se antoja algo que sea delicioso y fresco. ¿Qué tal un coctelito para hacer de la tarde algo más tranquilo? Hay recetas que además de rápidas son buenísimas. Échate unos tragos con mezcal y olvida las penas.

No necesitas ser experto, necesitas imaginación 

Aunque es una ciencia que tiene su chiste, para preparar un par de tragos con éxito basta con que te apliques y eches a volar tu imaginación.

Ármate con estos utensilios, déjate seducir por algunas esencias y hierbas especiales que seguro te convencerán de clavarte cada vez más en la mixología.

Coctel de pepino con mezcal 

Ingredientes (4 porciones)

• 4 caballitos de mezcal
• 1 taza de agua mineral
• 1 taza de ginger ale
• 4 caballitos de jugo de limón
• 3 pepinos en láminas delgadas
• 3 tazas de hielo picado

Procedimiento 

1. Acomodar las láminas de pepino en las copas.
2. Servir el hielo en la copa.
3. Añadir el mezcal, limón, agua mineral y ginger ale.

Mezcalina de frutos rojos 

• 1/2 taza de frambuesas
• 2 caballitos de tu mezcal favorito 
• 1 lata de agua mineral
• 1 cucharada de azúcar
• 1 lata de refresco de limón
• Hielo
• 1/2 taza de zarzamoras

Procedimiento 

1. Combinar en un tazón las frambuesas junto con el azúcar.
2. Macharlas ligeramente.
3. Añadir el mezcal y revuelve.
4. Servir la mezcla en los vasos.
5. Agregar hielo.
6. Servir el  agua mineral.
7. Decorar con las zarzamoras

Jugo de piña, mezcal y chile serrano 

Ingredientes 

• 4 caballitos de mezcal 
• 2 tazas de jugo de piña
• ½ taza de hojas de cilantro
• 2 cucharadas de sal de gusano
• 2 tazas de agua mineral
• 1 chile serrano partido a la mitad
• 2 limones exprimidos

Procedimiento 

1. En un shaker mezclar el mezcal con el chile serrano, cilantro y jugo de piña.
2. Añadir hielo y agitar.
3. Escarchar los vasos con el jugo de limón y la sal de gusano.
4. Servir en los vasos con más hielo y termina con el agua mineral.
5. Decorar utilizando los triángulos de piña.

Mezcal con frutos rojos y cardamomo 

Ingredientes

• 4 frambuesas
• 1 caballito de mezcal que prefieras 
• 2 zarzamoras
• 4 moras azules
• 2 semillas de cardamomo

Procedimiento 

1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Servir en un vaso pequeño con hielos.

Coctel de apio con mezcal 

Ingredientes

• 1/2 varita de apio
• 1/4 de pepino
• 1 caballito de mezcal
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de ginger ale

Procedimiento 

1. Licuar el apio, el pepino y el mezcal con el jugo de limón.
2. Colar y verte en un vaso con hielo.
3. Agregar el ginger ale y servir.

Tragos de autor con mezcal

Coctel sin semilla 

Ingredientes 

• 1 1/2 onzas de mezcal
• 1/4 onzas de Vermouth
• 1/1 onza de crema de cacao blanco
• 1 gota de cacao bitter

Procedimiento

1. Revolver con hielos y colar en un vaso de Martini frío.
2. Decorar con una flor blanca.

Coctel Pilar 

Ingredientes 

• 2 onzas de mezcal
• 1/4 onzas de Licor Maraschino
• 3/4 onzas de toronja
• 1 cucharada de lima

Procedimiento 

1. Agitar con hielos en una copa de Martini previamante enfriada.
2. Adornar con una rodaja de piña o plátano rostizado.

Coctel Istmo 

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de Mezcal Santa Ana
• 1/4 onzas de licor de chile ancho
• 1/2 onzas de vermouth seco

Procedimiento 

1. En un vaso mezclador con hielo revolver los ingredientes y colar en una copa de Martini.
2. Decorar con tres gotas de aceite de oliva y una ramita de Romero.

Coctel Curandero 

Ingredientes 

• 1 1/2 onzas de mezcal
• 1 onza de Cynar
• 1/4 onzas de Vermouth
• 1 gota de Angostura

Procedimiento 

1. En un vaso mezclador con hielo revolver los ingredientes y servir en un vaso Old Fashioned.
2. Decorar con semillas de comino.

Coctel Herbolaria 

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de Mezcal
• 1 cubo de azúcar
• 3 gotas Peychaud’s Bitter
• 2 gotas de absenta 

Procedimiento 

1. Llenar un vaso old fashioned con hielo.
2. En un segundo vaso añadir el azúcar y las gotas de Peychaud’s Bitter agregar mezcal y revolver.
3. Retirar el hielo del primer vaso, añadir la absenta y girar para cubrirlo.
4. Desechar el exceso.
5. Verter la mezcla del segundo vaso en el vaso frío.
6. Añadir un twist de limón sobre la bebida.

¿Cuál de todos estos tragos con mezcal te gustó más? Para acompañar, date una vuelta por el recetario de nuestro canal de YouTube.