Prepara este suflé sin harina

El suflé o soufflé es un platillo tradicional francés, que desde el siglo XVIII ha enamorado los corazones y estómagos a nivel mundial. Está elaborado a base de huevo, un poco de harina y es mezclado con un diversos ingredientes, dulces o salados. Todo es cuestión de gustos.

Suflé sin harina con frutos rojos

Recientemente la preparación ha acaparado muchas miradas en redes sociales, gracias a usuarios que suben su propia versión. Por esta razón, decidimos hacer nuestra propia versión de suflé sin harina.

Porciones: 1

Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes

• 250 gramos de frutos rojos, desinfectados y molidos en la licuadora o procesador
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas de yogur griego
• 2- 4 cucharaditas de azúcar morena, dependiendo de tú gusto
• Crema para batir
• Fresas lavadas y picados para terminar
• Canela
• Menta

Preparación

1. En un tazón mediano mezcla el huevo, las frutas trituradas, el yogur y el azúcar.
2. Añade la mezcla a un molde para souflé o ramekin mediano, previamente enharinado con un poco de mantequilla.
3. En horno precalentado a 180°C, cocina por 45 minutos hasta que suba al menos 2 dedos arriba del molde.
4. Retira del horno.
5. Deja enfriar una cucharada de crema para batir, un poco de fresas y espolvorea un poco de canela.
6. Termina con un par de hojas de menta lavadas.
7. Come tibio y disfruta.

TIPS:

• Si lo quieres hacer para dos personas, simplemente duplica la receta.
• Además, lo puedes hacer el microondas. Sólo tienes que cuidarlo mucho para que no se queme, pero en 10 minutos (dependiendo de tu horno) puedes tener un suflé rápido y práctico.
• Si lo haces en el microondas, verifica que el centro esté cocido.
• Puedes añadir fruta picada o nuez pecana picada a la mezcla, para dar más textura.

Ahora ya tienes una opción diferente para preparar suflé en casa.

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