Las micheladas son un gran negocio salvavidas, en los últimos años han surgido varios lugares que venden interesantes y deliciosas propuestas. Así que si estás lista para armar tu negocio de miches o ya tienes uno funcionando, aprende cómo preparar micheladas para vender con estas 2 ideas fáciles para hacer la mejor miche de México. 

Especialmente en la pandemia fueron una gran alternativa para todos aquellos que se encontraron en una situación económica complicada. En los últimos años surgieron negocios como Las Jurásicas y La Maríachelada, emprendimientos locales especializados en la venta de micheladas. 

Foto: Las Micheladas son un clásico mexicano, una gran idea de negocio y una bebida muy solicitada/ Feria Nacional de la Michelada

Solo basta con ir a Google Maps y buscar micheladas, para darte una idea de la cantidad de negocios que hay en la Ciudad de México que las ofrecen. Ya sean puesto formales o informales, las micheladas son uno de los favoritos mexicanos y por ello se han convertido en un negocio salvavidas para muchos cuando la situación se pone compleja.

Con estas recetas podrás ofrecer una atractiva pero diferente michelada que todos amarán. Recuerda que las micheladas más allá de ser una bebida, también es una botana. Así que la combinación debe mezclarse a la perfección. 

Cómo preparar micheladas para vender, 2 ideas imperdibles

Michelada con Ostiones

Foto: Una receta llena de sabor, con intenso olor a mar/ Tripadvisor

La combinación de mariscos y cerveza siempre ha sido una gran elección. Una mezcla que se une a la perfección, casi un ceviche dentro de un vaso. Un tanto picosito pero muy refrescante. 

Ingredientes: 

• 2 botellines de Cerveza Clara
• 200grs Ostiones sin concha
• ½ taza de jugo de Limón
• ½ taza de jugo de Naranja
• 1 taza de jugo de Tomate
• Jugo de Ostión
• 1 cdta. Chile seco
• 1 cda. Salsa Inglesa
• 1 cda. Salsa de Soya
• 1 cdta. Pimienta
• 1 cdta. Sal
• Hielos
• ½ Pepino
• ¼ Cebolla Morada

Preparación:

1. Escarchar el tarro grande con limón y un poco de chile en polvo.
2. Agregar al tarro grande: jugo de limón, jugo de naranja, jugo de tomate, salsas sazonadoras, chile seco, pimienta y sal. 
3. Mezclar hasta integrar todos los sabores.
4. Sacar los ostiones de su concha, deben limpiarse primero las cocnchas y después retirar. No olvides guardar un poco del jugo de ostión para añadirlo a la michelada.
5. Añadir hielos a la mezcla. 
6. Integrar los ostiones y el jugo a la mezcla de salsas y jugos. 
7. Mezclar con un agitador y dejar que se marine por unos minutos antes de agregar la cerveza. 
8. Verter la cerveza con mucho cuidado, evita que surja mucha espuma. 
9. Al servir puedes acompañar con pepino y cebolla morada picada finamente, la cual servirá para comer los ostiones con un galleta salada o totopos. 

Michelada con Maracuyá

Foto: Un clásico colombiano que ha llegado a México/ Que rica vida

Esta es una preparación que actualmente es muy solicitada en Colombia, la combinación de lo ácido con lo dulce puede ser un gran atractivo. 

Ingredientes: 

• 2 botellines de Cerveza Clara
• 1 caballito de Tequila
• 1 taza de jugo de Maracuyá
• ¼ taza de jugo de Limón
• 1 cdta. Chile en polvo
• 1 cda Azúcar
• Hielo
• 1 Mango Verde 

Preparación:

1. Escarchar un tarro grande con limón y chile en polvo. 
2. Servir en el tarro el jugo de maracuyá, jugo de limón, tequila y azúcar.
3. Agregar unos cuantos hielos.
4. Mezclar con un agitador para que los sabores se unan. 
5. Servir paulatinamente la cerveza para evitar que haga mucha espuma. 
6. Mezclar un poco para integrar. 
7. Servir con unas rebanadas de mango verde bañado en chile en polvo.