La cena de Navidad está a la vuelta de la esquina y porque queremos que comas bien con poco dinero, tenemos un menú especial diseñado para ti. Disfruta de este menú navideño, casero y económico de 3 tiempos. Entrada, plato fuerte y postre con algunas de las recetas típicas de la temporada. Preparaciones sencillas, de bajo presupuesto y sobre todo con ese sabor a casa.
Menú Navideño, Casero y Económico de 3 tiempos
Haz que tu cena navideña sea práctica, barata y deliciosa ¡No te compliques más! Con estas tres recetas para el frío, goza de un menú perfecto para cenar en Navidad.
Te sorprenderá lo sencillo de este menú navideño, casero y económico:
Pasta Fría con Jamón
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 2 tazas de Pasta (Coditos)
- 2 tazas de Jamón (compra en trozo)
- 1 taza de Crema Ácida
- ½ taza de Mayonesa
- 1 rebanada de Piña
- 1 rama de Perejil
- Pimienta Negra
- Sal
Preparación:
- Cocinar la pasta en agua debe ser el primer paso a seguir.
- Una vez cocida, cuela el agua y deja que se enfríen los coditos por varios minutos.
- Corta el jamón en pequeños cubitos de medio centímetro.
- Haz lo mismo con la rebanada de piña, corta en cubitos del mismo tamaño.
- En un tazón grande mezcla: pasta, jamón en cubos, piña, crema, mayonesa, perejil finamente cortado, pimienta negra y sal.
- Que todos los sabores se integren bien y sirve.
Tip: si deseas hacer una ensalada de pasta fría más fresca, quita la mayonesa y agrega apio, para darle más textura, color y fibra.
Pavo a la Mantequilla con Finas Hierbas
Foto: Shutterstock
Esta receta está diseñada para 8 personas, aquí te dejo cómo hacer ajustes para una familia más pequeña de 4 personas.
Ingredientes:
- 4 Kgs de Pavo
- 200 grs Mantequilla
- 10 dientes de Ajo
- 1 Limón Eureka (ralladura)
- 6 ramas de Romero fresco
- 3 ramas de Tomillo fresco
- 2 ramas de Orégano fresco
- 2 cdas de Cebolla en polvo
- Pimienta Negra
- Sal
Preparación:
- Prepara el pavo para hornear, debes tener algunos aspectos en cuenta antes de cocinar.
- Para utilizar la mantequilla es necesario que se encuentre firme y bien refrigerada hasta el momento de uso.
- Hornea por al menos 2 minutos las hierbas frescas y permite que se sequen por completo.
- En el mismo horno coloca los dientes de ajo en una charola y báñalos con aceite de oliva, deja que se cocinen hasta que queden bien blanditos (como una pasta).
- En un recipiente mezcla las hierbas secas y trituradas, la mantequilla a temperatura ambiente, la pasta de ajo, la ralladura y el jugo de un limón, así como un poco de pimienta negra y sal.
- Mezcla todo para que quede una mantequilla tersa y bien integrada.
- Úsala para embadurnar el pavo por dentro y por fuera. También hazlo entre la piel y la carne.
- Precalienta el horno a 165°C.
- El pavo debe quedar completamente cubierto de la mantequilla de finas hierbas.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear, amarra las alas y las patas. Cubrirlas con papel aluminio para evitar que se quemen.
- Hornea el pavo a 170°C por 2 horas y media.
- Revisa la temperatura interna, debe llegar a 74°C antes de servir.
- Notarás que el sabor interno del pavo es jugoso gracias a la mantequilla.
- Acompaña con cualquiera de estas increíbles guarniciones.
Arroz con Leche
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 500 grs Arroz Blanco
- 1 ¼ Agua
- 1 l Leche
- 1 taza de Leche Descremada
- 1 rama de Canela
- ½ taza de Piloncillo
- 100 grs Azúcar
- ¼ taza de Pasas
Preparación:
- La receta es muy sencilla y sobre todo económica, estará lista en menos de 30 minutos.
- En una cacerola grande vacía el agua.
- Una vez que comience a hervir incorpora la canela y el piloncillo.
- Cuando el piloncillo se haya desintegrado, es momento de añadir el arroz.
- El agua se irá consumiendo poco a poco y en menos de 10 minutos, ya no tendrá agua.
- Este es el momento perfecto para agregar el litro de leche a temperatura ambiente.
- Remueve constantemente para evitar que se pegue y generar esa textura espesa característica del arroz con leche.
- Incorpora la leche descremada y sigue moviendo.
- Baja la flama al mínimo por al menos 10 minutos.
- Quita la rama de canela.
- Añade las pasas y el azúcar faltante, mezcla hasta integrar por completo.
- Permite que repose en la estufa por algunos minutos.
- Para quien le gusta caliente, está más que listo. Para aquellos que lo disfruten frío, tendrán que esperar.
Tip: Para darle un pequeño giro a la receta tradicional puedes incorporar cardamomo o anís en lugar de canela. Lo mismo si te gusta más dulce, añade ¼ taza de leche condensada.
Este menú navideño es la excusa perfecta para disfrutar de una cena casera y muy económica. Pero si quieres tener más ideas para las siguientes fiestas decembrinas visita nuestro canal de YouTube, donde guardamos increíbles propuestas para la época.
