5 botanas mexicanas para fiestas: baratas, rápidas y sencillas

Estas botanas mexicanas para fiestas son tu solución para ver el fútbol americano y otros eventos deportivos, deja de buscar más y disfruta de estas recetas sencillas, baratas y muy rápidas de preparar. 

5 botanas mexicanas para fiestas 

Tendrás todo listo antes de las 5 de la tarde y tu familia disfrutará el Super Bowl con comida deliciosa. Estas son las 5 botanas mexicanas que necesitabas para ver Show de Medio Tiempo y disfrutar de un partido emocionante. 

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Salchichas Enchipotladas

Ingredientes:

• 10 Salchichas de Pierna de Cerdo
• 100 grs Tocino
• 1 Cebolla
• ½ lata de Chipotle
• 1 taza de Salsa Catsup
• ½ taza de Crema Ácida
• 1 Limón
• Sal 

Preparación: 

1. Licuar durante 2 minutos chipotle, catsup, crema, jugo de limón y una pizca de sal. Reservar.
2. Freír en una sartén grande a fuego alto tocino hasta que quede bien crujiente. 
3. Añadir cebolla picada en julianas, acitronar con la grasa del tocino. 
4. Incorporar las salchichas cortadas en rebanadas de un centímetro aproximadamente. 
5. Bajar la intensidad de la lumbre, añadir la salsa de chipotle y mezclar todos los sabores.
6. Unos minutos más tarde, apaga el fuego y están listas para servir. 
7. Una botana rápida y muy sencilla, solo requiere de unos palillos para comer. 

Papas al Ajillo con Mantequilla

Ingredientes:

• 2 cdas. Mantequilla
• 3 piezas de Chile Guajillo
• 400 grs Papa Cambray
• 2 dientes de Ajo
• 1 cda. Salsa de Soya
• 1 ramita de Perejil
• Sal

Preparación:

1. Cortar papa cambray por la mitad.
2. Cocer en una cacerola a fuego alto papas cambray por al menos 10 minutos. Reservar.
3. En una sartén grande añadir mantequilla hasta derretir. 
4. Incorporar ajo picado finamente y chile guajillo en tiritas (sin semillas, ni venas).
5. Sofreír por al menos 2 minutos a fuego lento. 
6. Añadir papas cambray en la mantequilla hasta dorar.
7. Sazonar con salsa de soya y sal.
8. Espolvorear antes de servir perejil finamente picado.

Cacahuates Preparados (Pepihuates)

Ingredientes:

• 4 bolsas de Cacahuates Japoneses
• 200 ml Jugo de Tomate
• 1 Pepino
• ½ Jícama
• 2 cdas. Salsa de Soya
• 2 cdas. Salsa Inglesa
• 2 cdas. Chile en Polvo
• 2 cdas. Jugo de Limón

Preparación:

1. En un recipiente profundo colocar todos los cacahuates.
2. Agregar el jugo de tomate.
3. Incorporar pepino y jícama pelados y picados finamente en cuadritos. 
4. Añadir salsas, chile en polvo y jugo de limón. 
5. Mezclar hasta que todos los sabores se integren.
6. Servir en pequeños recipientes junto con una cucharita. 

Tostadas de Frijol Refrito

Ingredientes:

• 400 grs Frijol Refrito (aquí nuestras recetas)
• 200 grs Chorizo
• 200 grs Queso Cotija
• 200 ml Crema Ácida
• 1 Aguacate
• Tostadas

Preparación:

1. Una botana mexicana sencilla pero deliciosa, esta receta es perfecta por el gran sabor de los frijoles. 
2. En una sartén mediana añadir un chorrito de aceite, incorporar el chorizo y comenzar a desbaratar. 
3. Debe quedar bien molido y dorado en el aceite. Reservar.
4. Con los frijoles bien calientes, embadurnar en la tostada una buena porción.
5. Encima colocar chorizo frito, queso cotija desmoronado, gotas de crema ácida y una rebanada de aguacate. 
6. Esta botana es sencilla, pero de verdad deliciosa. 

Ejotes con Limón y Chile

Ingredientes:

• 300 grs Ejotes
• 2 dientes de Ajo
• 1 cda. Aceite Vegetal
• 1 cda. Chile en Polvo
• 1 cda. Salsa de Soya
• 1 cda. Jugo de Limón
• 1 pizca de Sal 

Preparación:

1. Así como existen los edamames nosotros tenemos nuestra versión mexicana, perfectos para cualquier persona con restricción alimentaria. 
2. Retirar los extremos del ejote.
3. Cocer los ejotes en agua hirviendo por al menos 5 minutos, no los queremos completamente cocidos, debe tener una textura crujiente. 
4. Colar para retirar el exceso de húmedad. 
5. Pasar un paño por encima para quitar el agua.
6. En una sartén grande añadir un chorrito de aceite, sofreír ajo finamente picado.
7. Añadir los ejotes, por un minutos dejar que se llenen de sabor y tomen una textura más crujiente.
8. En un recipiente añadir ejotes preparados, chile en polvo, sal, salsa de soya y jugo de limón. 
9. Mezclar hasta integrar todos los sabores. 
10. Se puede disfrutar con las manos o bien con algún palillo. 

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