Espagueti verde: receta con crema, cilantro y espinacas (sin chile poblano)

La receta de espagueti verde sin chile poblano y con mucha crema, perfecta para acompañar una milanesa de res o de pollo. En Animal Gourmet te decimos cómo preparar el espagueti verde, un clásico con queso crema y cilantro.

¿Cómo preparar espagueti verde?

Esta receta de espagueti verde es cremosa y sencilla. Prepárala como una guarnición para acompañar una carne asada o una milanesa de pollo. Será tu platillo favorito y el de todos los que te rodean.

Lo mejor de todo, para aquellos que no les gusta el picante o el sabor del chile poblano, esta receta no lo tiene y mantiene esa textura cremosa y deliciosa. 

Receta sin chile poblano y con cilantro

Ingredientes: 

• 250 grs Espagueti
• 150 grs Queso Crema
• ¾ taza Leche Evaporada
• 2 cdas. Mantequilla
• 1 manojo de Cilantro
• 2 hojas de Espinaca
• ¼ Cebolla
• 1 diente de Ajo
• Aceite de Oliva
• Pimienta Negra
• Sal

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Preparación: 

1. Cocer espagueti hasta quedar al dente en una olla grande con abundante agua. 
2. Retirar de la olla, colocar en un colador y esperar a que se drene el agua por completo. Reservar agua de la cocción.
3. Colocar en un refractario con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue. 
4. Licuar cilantro, espinaca, cebolla, ajo, queso crema, leche evaporada, pimienta negra y sal. 
5. Derretir mantequilla en una olla grande y agregar un chorro de aceite de oliva, una vez caliente vertir la salsa de cilantro encima. 
6. Calentar a fuego bajo por al menos 10 minutos hasta que cambie de color. 
7. Añadir el espagueti y media taza de agua de la cocción. 
8. Mezclar hasta que se absorba el agua por completo. 
9. Servir el espagueti verde al cilantro con un poco de queso cotija o chicharrón.

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