La Guía Michelin en México ha revelado a sus nuevos integrantes en la ceremonia de este 2025. De los 16 restaurantes ganadores del 2024, se unen a la lista estos 5 nuevos restaurantes con estrella Michelin. Descubre de qué parte de México son y cómo puedes visitarlos.
Fueron 5 los restaurantes ganadores de una estrella Michelin en el año 2025. Un premio que reconoce a la cocina mexicana a nivel internacional. Conoce a los nuevos integrantes de la lista.
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Los 5 nuevos restaurantes con estrella Michelin en México 2025
Lunario – El Porvenir en Baja California
Foto: Ganadores de la estrella verde, este restaurante es uno de los más icónicos del Valle de Guadalupe/ Facebook Lunario
La cocina de Sheyla Alvarado es un verdadero observatorio gastronómico, un espacio en donde se rinde homenaje al entorno. Lunario es un espacio con menú degustación que ofrece gastronomía local.
Con un enfoque centrado en la temporada, Lunario sabe aprovechar los grandes beneficios del Valle de Guadalupe. Ganador el año pasado de la estrella verde (que repitió este año), Lunario se ha convertido en un espacio que busca un trabajo sostenible.
No te puedes perder de la cocina de Sheyla Alvarado y el equipo de Lunario, que en conjunto con Finca La Carrodilla, ofrece una propuesta con identidad, en donde las hortalizas, vegetales y más productos de huerto, son el verdadero corazón del restaurante.
- Sitio Oficial (Reservas): Lunario.
Olivea Farm To Table – Valle de Guadalupe en Baja California
Este restaurante rinde homenaje al campo y al trabajo en este/ Olivea Farm To Table
Su huerto lo es todo, la verdadera esencia de Olivea, un espacio que rinde tributo al campo y los productos de temporada. Del huerto a la mesas, eso lo describe todo.
La auténtica cocina del Valle de Guadalupe es la máxima expresión de la alta cocina. Olivea Farm To Table es un espacio que aplica técnicas agrícolas sostenibles.
Además de ser uno de los nuevos restaurantes con estrella Michelin, fue ganador de la estrella verde. Su concepto se centra en la frescura y el sabor inigualable de los productos de proximidad.
- Sitio Oficial (Reservas): Olivea Farm To Table.
Máximo Bistrot – Ciudad de México
Uno de los chefs más respetados en el medio, migrante y guardián de la gastronomía de casa/ Máximo Bistrot
Eduardo García es uno de los chefs más reconocidos y admirados en el medio, que su restaurante haya ganado la estrella Michelin, pone a más de uno contentos.
México es un recorrido culinario de su propia vida, un lugar en donde muestra ingredientes nacionales, con la mejor calidad. Al puro estilo mexicano, Eduardo ofrece una combinación perfecta entre mar y campo.
En sus platillos, Eduardo plasma su historia y verdadera esencia, un legado culinario y cultural que inicia desde su infancia.
- Sitio Oficial (Reservas): Máximo.
Masala y Maíz – Ciudad de México
Estos son los 5 nuevos restaurantes con estrella Michelin en México 2025/ Masala y Maíz
Los irreverentes Norma Listman y Saqib Keval, crean una fusión de ingredientes y técnicas. Con un estilo culinario casi perfeccionista, ambos crean una cocina con influencias de África, India y México.
Masala y Maíz es un centro que une las cocinas del mundo, una exploración a la migración y un estudio profundo de la cocina familiar. Ellos le llaman: “mestizaje rebelde”.
Se hace una profunda investigación sobre los productos, sus orígenes y su forma de cocinarlos. Masala y Maíz, es un compromiso de los chefs con su cultura.
- Sitio Oficial (Reservas): Masala y Maíz.
Expendio de Maíz – Ciudad de México
Un pequeño espacio que solo desea ofrecer antojitos mexicanos de manera sincera y con el auténtico sabor callejero/ Expendio y Maíz
Escondido, pequeño y sin distintivo aparente, Expendio de Maíz es uno de los lugares más llamativos de la Ciudad de México. Un espacio que ofrece clásicos antojitos mexicanos, con la verdadera esencia callejera, pero un toque de alta cocina.
Expendio de Maíz ofrece sopes, huaraches, tacos y otros, todos preparados con maíz criollo nixtamalizado y molido en casa. No te puedes perder de un espacio sincero y despreocupado.
- Sitio Oficial (Reservas): Expendio de Maíz.
Estos son los 5 nuevos restaurantes con estrellas Michelin en México, 3 ubicados en la Ciudad de México y 2 más en el Valle de Guadalupe. La cocina mexicana está siendo reconocido en todo el mundo.
La Guía Michelin en México es prueba de ello. Son 5 los nuevos lugares que se meten en la lista oficial. Descubre todos los detalles y más galardonados de la ceremonia 2025.
