El calor está insoportable, así que un poco de fruta fresca no le viene mal a nadie. En México tenemos una relación muy particular con la fruta, nos encanta, pero nos gusta más ponerle todo tipo de cosas encima. Así que en Animal Gourmet, armamos esta sencilla guía para hacer cócteles de frutas fáciles y sobre todo, con poco dinero. 

Esta es la guía completa para armar un cóctel de fruta barato, en tan solo en minutos

¿Cómo escoger correctamente las frutas?

Es sencillo, elige de acuerdo a la temporada y madurez que deseas en tu fruta/ Shutterstock

Todo está en la elección de frutas, para hacer un fresco cóctel debes comenzar por saber elegir la fruta en su punto de madurez adecuado. Te doy algunos consejos. 

• Plátano: busca uno firme, sin manchas y de color amarillo. 
• Piña: debe oler dulce, con hojas verdes y fáciles de arrancar, con una cáscara dorada. 
• Mango: piel cede al presionarla, con un color amarillo uniforme. 
• Sandía: sonido hueco al golperarla, firme y de color verde obscuro.
• Fresas: rojas y muy brillantes, no deben estar blandas. 
• Manzana y Pera: firme y de piel sin golpes, color brillante. 
• Naranja: piel firme y con aroma cítrico intenso. 

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¿Cuáles son frutas económicas?

Los beneficios del mango y otras frutas, es un gran motivo para comer este tipo de cócteles/ Foto: Shutterstock

Dependerá de la temporada, porque las frutas no están disponibles de forma natural en todo el año. En México, comprar durante el invierno (noviembre a febrero) frutas como: mango, papaya, sandía o melón podría resultar muy caro. 

Durante septiembre y octubre, no es buen momento para comprar fresa, ciruela o durazno, pues aún no están lo suficientemente maduras. 

• Así que para primavera (marzo a mayo) busca productos como la piña, papaya, guayaba o mango, que están más baratos. 
• En verano (junio a agosto), las frutas más baratas serían la sandía, melón, higo o mango. 
• Durante el otoño (septiembre a noviembre) la manzana, pera, granada y plátano son la mejor opción. 
• Pero en invierno (diciembre a febrero) no olvides comprar naranjas, mandarina, toronja o uva, la mejor oportunidad en el año. 

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¿En qué versión quieres tu cóctel?

Receta súper fácil y saludable con semillas de chía y tu fruta favorita. / Foto: iStock

Como te decía, en México tenemos una extraña relación con las frutas. Nos gustan, pero nos gustan más con miles de cosas encima. 

Así que para armar cócteles de frutas fáciles y económicos, siempre debe ir acompañado de algo más. 

• Refrescante: podrías hacer un cóctel tan solo con limón y sal. 
• Cremosa: o para los dulceros, podrías hacer uno de crema o yogurt junto con algún cereal. 
• Botanero: el favorito de todos, aquel que puedes combinar con chamoy, chile y limón. 
• Con alcohol: para los atrevidos, puedes ponerle un vino barato o algún destilado como ron o mezcal. 

No todas las frutas son adecuadas para las diferentes versiones de cócteles. Por ejemplo: un plátano nunca se pondría en uno botanero, pues su textura y sabor no van, mejor arma el cremoso. 

Lo mismo pasa con la sandía, nunca le quedaría un cremoso, pues tiene mucha agua encima, debería ser más refrescante. 

Dale un toque gourmet sin gastar

Otra idea fácil de preparar es el clásico “Caldo de Oso”, un cóctel de Guanajuato/ Mercado Hidalgo

Usa algunas semillas, cereales, verduras, plantas o jugos para darle más sabor. 

• Añade plantas como hierbabuena o menta para darle un toque más aromático.
• Usar frutos secos como: almendras, chía y nueces le da otra textura. 
• Los cereales como la avena o linaza también pueden ser un gran agregado. 
• También puedes incorporar verduras ralladas como la jícama, el pepino o la zanahoria que le dan más textura.
• Las especias también le pueden dar un toque intenso, usa cardamomo, anís o canela en polvo. 
• Algunos cócteles podrían ir acompañados de jugos como el de tomate o naranja para hacerlo más refrescante.  
• Utiliza otras frutas en versiones diferentes, como el coco rallado o frutas congeladas .

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3 combinaciones de cócteles de frutas fáciles y baratos

Descubre en esta guía todo lo que necesitas saber para hacer un cóctel barato/ Shutterstock

Ahora sí, ponlo a prueba. Estas son algunas combinaciones que podrían funcionar. Yo te ayudo con los primeros y después deja ir tu imaginación. 

1. Sandía + granada + chile en polvo + jugo de limón + menta.
2. Plátano + coco rallado + yogurt + nueces + canela en polvo + cardamomo en polvo
3. Mango + piña + jugo de naranja + ron + chamoy + sal 

Así es como se hacen cócteles de frutas fáciles y económicos, una forma rápida para tener una botana, desayuno o snack a cualquier hora del día. 

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