4 guarniciones navideñas para pierna de cerdo o lomo al horno

Acompaña con algo rico esa cena navideña que tantas horas de cocinar te tomó. Haz que ese platillo fuerte destaque con una guarnición sencilla pero deliciosa. Aquí te dejo 4 opciones seguras para preparar guarniciones navideñas ideales para acompañar carne de cerdo. 

Estas son 4 guarniciones navideñas para pierna de cerdo o lomo al horno

Haz de esta Navidad algo único y delicioso, prepara algunos de los acompañantes perfectos para esas recetas irresistibles que pusiste en el banquete familiar. 

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Receta de Mac and Cheese 

Ingredientes: 

• 200 grs Pasta de Coditos
• 200 grs Queso Cheddar
• 100 grs Queso Parmesano
• 50 grs Mantequilla
• 200 ml Leche
• 50 grs Harina
• 1 pizca de Pimienta molida
• 1 pizca de Sal 

Preparación: 

1. En un cazo pon a calentar 2 tazas de agua. 
2. Al hervir añade la pasta y deja cocer por al menos 10 minutos. 
3. Mientras en una sartén mediana derrite mantequilla.
4. Añade un poco de harina y bate hasta que se incorpore por completo. 
5. Poco a poco vierte la leche y bate hasta que todo se una. 
6. Agrega ambos quesos y deja que se derritan. 
7. Una vez cocida la pasta, se incorpora en la sartén.
8. Revuelve hasta que todo quede bien mezclado. 
9. Salpimienta y sirve. 

Cómo Preparar Espárragos Envueltos (guarnición navideña)

Ingredientes: 

• 30 piezas de Espárragos
• 15 rebanadas de Jamón Serrano
• 1 Naranja
• 1 pizca de Ajo en polvo
• 1 pizca de Pimienta molida
• 1 pizca de Sal

Preparación: 

1. Esta es probablemente la guarnición más rápida que harás en tu vida. 
2. Precalienta el horno a 180°C. 
3. En una charola para hornear coloca los espárragos sin tallo. 
4. Envuelve uno a uno los espárragos con la mitad de una rebanada de jamón serrano.  
5. Mete los espárragos envueltos y bien alineados en la charola. 
6. Hornea por 8 minutos. 
7. Cuando hayan cambiado de color, es momento de sacarlos. 
8. Añade ajo, ralladura de naranja, pimienta y sal encima.

Preparación de Camote Horneado 

Ingredientes: 

• 2 Camotes Amarillos
• 2 cdas. Mantequilla
• 1 cda. Miel de abeja
• Aceite vegetal
• 1 pizca de Sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. 
2. Sobre papel aluminio, coloca los camotes, previamente lavados y bañados en aceite y envuelve. 
3. Mete al horno los camotes envueltos y cocina por al menos 45 minutos o hasta que queden suaves. 
4. Una vez cocidos, abre por la mitad y mete un par de rebanadas de mantequilla.
5. Cubre con miel y sal antes de servir. 

Receta de Salsa de Ciruela para Pierna o Lomo de Navidad

Ingredientes: 

• 2 tazas de Ciruela Pasa
• 1 taza de Caldo de Pollo
• 1 taza de Vino Blanco
• 1 rebanada de mantequilla
• ½ Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 pizca de Sal

Preparación: 

1. En una cacerola pon a derretir mantequilla. 
2. Sofríe cebolla y ajo por al menos 5 minutos. 
3. Agrega el vino, caldo de pollo y ciruela pasa. 
4. Cocina al menos 10 minutos hasta que la ciruela se rehidrate. 
5. Una vez que haya reducido el líquido, es momento de licuar. 
6. Triturar hasta que quede una salsa tersa y suave. 
7. Añade sal y calienta unos minutos más en la sartén. 

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Estas son 4 guarniciones navideñas que quedan a la perfección con cualquier corte de cerdo. Te recomiendo que hagas más de una, así la cena lucirá espectacular. 

Los acompañantes no hacen la cena, pero si le dan sentido. Prepara estas recetas y nota cómo armar una cena inolvidable.

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