5 rápidas y deliciosas guarniciones navideñas para pavo

Guarniciones navideñas para pavo: 5 opciones baratas y fáciles

Receta paso a paso para preparar puré de Camote

Pocas cosas suelen ser tan deliciosas como el puré de camote, una guarnición navideña, que sí está bien hecha le puede robar el protagonismo al pavo. 

Cremoso y lleno de sabor, este complemento combinará a la perfección con casi cualquier pieza de pavo.  

Ingredientes: 

• 4 Camotes Amarillos
• 1 taza de Leche
• 3 cdas. Mantequilla
• ½ taza de Jugo de Piña
• 2 cdas. Azúcar Morena
• 5 piezas de Bombón
• 1 rama Canela
• 2 piezas de Clavo de olor
• 1 cdta. Nuez Moscada
• 1 pizca de Sal 

Preparación: 

1. Pela la cáscara del camote y corta en pequeños cubos. 
2. Pon a cocer los cubos de camote, junto con los clavos de olor y la rama de canela en una cacerola mediana. 
3. Al cabo de 20 a 25 minutos estarán suaves y fáciles de triturar. 
4. Machaca los cubos de camote con un poco de sal y azúcar.
5. Una vez que quede hecho puré, en un tazón mezcla con la leche y el jugo de piña. 
6. Pásalo por un colador para tener la textura perfecta. 
7. Colócalo en un recipiente para horno y cubre con mantequilla, bombones y nuez moscada encima. 
8. Hornea por al menos 10 minutos o hasta que quede todo bien derretido. 
9. Bate hasta incorporar todos los ingredientes. Sirve. 

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Recetas de guarnición de ejotes Fritos para acompañar el pavo navideño

Si quieres verte un poco más saludable, pero no tanto, los ejotes con queso pueden ser una opción más sustanciosa. 

Son deliciosos con una textura crocante y muy fáciles de preparar. 

Ingredientes: 

• 1 kg de Ejotes
• 4 rebanadas de Tocino
• 100 grs Queso Parmesano
• 2 cdas. Mantequilla
• ¼ taza de Almendra fileteada
• 1 pizca de Pimienta Negra
• 1 pizca de Sal 

Preparación: 

1. Blanquea por 2 minutos los ejotes limpios y desinfectados en una olla grande con agua hirviendo. 
2. Pásalos por agua con hielo 2 minutos más. 
3. En una sartén fríe el tocino en su misma grasa (no le añadas más aceite).
4. Cuando quede bien crujiente, saca y corta en pequeños trozos. Reserva. 
5. En esa misma grasa, añade mantequilla. Una vez derretida, incorpora los ejotes. 
6. Fríe por un par de minutos hasta que cambien de color y estén doraditos. 
7. En un tazón mezcla los ejotes fritos, el tocino crujiente, queso rallado, almendras fileteadas, pimienta negra y sal. 
8. Revuelve hasta integrar todos los sabores.   

Papas Horneadas: Una receta ideal como guarnición navideña

Para una cena poderosa y reconfortante, las papas cambray horneadas serán el mejor acompañante de un jugoso pavo. 

Ten a la mano algunas hierbas frescas y un poquito de ajo, para darle un sabor sin igual.

Ingredientes: 

• 1 kg Papa cambray
• 2 dientes de Ajo
• 1 rama de Hierbas Frescas (perejil, tomillo o romero)
• ½  taza de Aceite de Oliva
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Sal 

Preparación: 

1. Con todo y cáscara, mete las papas en un recipiente para hornear. 
2. Pica finamente el ajo. 
3. Cubre las papas con ajo y luego aceite de oliva.
4. Hornea a 160°C por al menos 40 minutos. Mueve frecuentemente. 
5. Retira el exceso de aceite (úsalo para otra receta). Hornea por otros 20 minutos a 200°C.
6. Añade un poco de perejil finamente picado, pimienta negra y sal. 
7. Revuelve hasta integrar todos los sabores y sirve. 

Receta de Pan de Ajo para la cena de Navidad

El sabor casero del pan de ajo será por muchas Navidades algo que recordarás. Lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla de hacer. 

Pero esa no es la mejor noticia, olvídate del desdichado horno, este pan se hace en sartén. 

Ingredientes: 

• 10 dientes de Ajo
• 1 taza de Aceite de Oliva
• 1 kg Harina de fuerza
• 650 grs Agua fría
• 25 grs Sal
• 3 grs Levadura fresca
• 100 grs Queso Parmesano
• 2 cdas. Mantequilla
• 1 rama de Perejil

Preparación: 

1. Para la masa primero debes mezclar en un tazón todos los ingredientes secos (harina, sal y levadura). 
2. Poco a poco añade agua y comienza a amasar por al menos 10 minutos. 
3. Deja reposar en el refrigerador al menos 12 horas en el mismo recipiente cubierto con una tela. 
4. Dale tiempo de fermentación, 4 horas en temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño. 
6. Para la crema de ajo, coloca en un ramekin 10 dientes de ajo y cubrelos hasta el tope de aceite de oliva. 
7. Mete al horno de microondas por al menos 5 minutos o hasta que queden bien blanditos. 
8. Mezcla los dientes de ajo en un tazón junto con mantequilla, queso parmesano y perejil. 
9. Muele con una cuchara o tenedor hasta que los ajos queden bien molidos.
10. En un sartén mediano, cubre con una muy ligera capa de aceite de oliva. 
11. Coloca la masa y cocina por al menos 15 minutos o hasta que quede bien dorado por ambos lados. 
12. Con una pinza, esparce la mantequilla de ajo por todo el pan. 
13. Cubre con un poco de parmesano adicional y corta. 

Ensalada de Betabel: Ingredientes y receta paso a paso 

La clásica ensalada de Nochebuena, con abundante sabor y texturas, te sacará de un apuro en la cocina, con solo 20 minutos. 

Ingredientes: 

• 3 Betabeles
• 2 Manzanas verdes
• 100 grs Queso Cabra
• ½ taza de Azúcar
• 1 rama de Canela
• 1 pieza de Anís Estrella
• 1 Naranja 
• ¼ taza de Nueces

Preparación: 

1. Pela y corta el betabel en pequeños cubos.
2. Hazlo mismo con las manzanas. 
3. En una cacerola con agua hirviendo, rama de canela, anís estrella y rodajas de naranja pon a cocer primero el betabel y 10 minutos después las manzanas. 
4. Una vez que enfríe, mezcla en un tazón el betabel, manzana, nueces troceadas y queso de cabra.

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