Mesoamérica Archivos - Animal Gourmet
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Mesoamérica

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El jitomate y el mundo

Según parece, la historia moderna del jitomate común comenzó cuando una mutación genética —cultivada de forma selectiva por los indígenas de América Central— produjo un fruto más grande y nudoso...
Historias

¡Hay tamales!

Revista Algarabía nos habla de ests deliciosos capullitos de masa de maíz y manteca; su historia, sabores
Historias

El tamal imposible

Al responder la clásica pregunta "¿De qué tiene?", describe no sólo el contenido de su misteriosa olla, sino las experiencias de toda una vida...