Receta: Coctel de camarón en casa

Para preparar coctel de camarón necesitas:

Ingredientes:

• 500 gramos de camarón pelado y limpio
• 1 pepino
• 2 jitomates
• 1 aguacate 
• ¼ de cebolla morada
• ¼ de cebolla blanca
• 5 ramitas de cilantro 
• 1 ½  tazas de jugo de tomate con almeja
• 1 taza de catsup
• 1 chile serrano
• refresco de naranja
• ½ cucharada de orégano
• sal y pimienta al gusto

Procedimiento para un coctel de camarón:

1. Pon a hervir 1 litro de agua, con un cuarto de cebolla blanca y un poco de sal
2. Cuando el agua comience a hervir agrega los camarones y deja por tres minutos o hasta que cambien a color naranja. Retira y conserva una taza del agua de cocción.
3. coloca en un recipiente los camarones ya cocidos y deja enfriar mientras picas los demás ingredientes 
4. Pica en cubos pequeños, el pepino sin semillas, el jitomate sin semillas, la cebolla morada y 1 pieza de chile serrano en trozos pequeños. Pica finamente las ramitas de cilantro, puedes dejar parte de los tallos para dar más sabor.
5. Una vez que los camarones esten frios, agrega todos los ingredientes picados, 1 1/2 tazas de jugo de tomate con almeja, 1 taza de salsa catsup,1 taza del agua de cocción de los camarones, salsa negras al gusto, ½ cucharada de orégano, sal y pimienta al gusto y un chorrito de refresco de naranja para agregar dulzor.
6. Incorpora bien todos los ingredientes y sirve en una copa, corona con cuadritos de aguacate al gusto y ¡listo! 
7. Disfruta con tostadas o galletas de tu preferencia y limón al gusto.

¡A disfrutar!

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