¡¿Flan y pastel de chocolate en un solo postre?! ¡Claro! ¡Y no es imposible! Hoy te enseñaremos la receta del mítico pastel imposible
¡Dale play al video!
Para esta receta de pastel imposible necesitas:
Para la parte de chocolate
- 100 ml de leche
- 125 ml de aceite
- 5 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 200 g de harina
- 225 g de azúcar
- 50 g de cocoa
- 7 g de polvo para hornear
Para el flan
- 500 mililitros de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo
- 1 raja de canela de 10 cm aproximadamente
- 4 huevos
- Terminado 200 g de cajeta
Checa las cantidades exactas en la descripción del video
¡Manos a la obra!
Precalienta el horno a 180ºC.
Empezamos con la parte de chocolate: mezcla dos tercios de taza de leche con tres cuartos de aceite y una de azúcar. Incorpora cinco huevos uno a uno y la esencia de vainilla.
En otro tazón, mezcla todos los ingredientes secos: tres cuartos de taza de harina, un tercio de cocoa y una cucharadita de polvo para hornear. La mezcla debe quedar espesa, pero no densa. Reserva.
Para el flan, calienta medio litro de leche (es decir, dos tazas) a fuego lento con el azúcar, una raja de canela y una cucharada de esencia de vainilla. Antes de que hierva, apaga el fuego.
En un tazón, bate los huevos y agrega un poquito de la mezcla de leche para que se igualen las temperaturas. Poco a poquito integra todo hasta que quede homogéneo.
¡Es hora de armarse de valor! Vierte una taza de cajeta sobre un molde para pastel y asegúrate de que quede tooooda la superficie cubierta.
Lo que sigue es la mezcla de pastel. Empareja.
Con mucho cuidado, sirve la mezcla de flan; despacito queda mejor para que no se combinen ambas fases.
¿Está listo? Cubre con papel aluminio y coloca el molde dentro de uno más grande. En éste sirve un poquito de agua, de modo que se haga una especie de baño maría.
Hornea durante una hora y cuando salga un palillo limpio, está listo. Saca y desmolda. Esta receta de pastel imposible está lista.
¡Será imposible resistirse a esta delicia!
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