Receta de pastel de tres leches para consentir a mamá

Porque una mamá no tiene que ser perfecta para ser maravillosa. En este día tan especial disfruta con mamá la receta de un dulce y delicioso Pastel de Tres Leches que Miele y la chef mexicana Zahie Téllez prepararon especialmente para esta fecha.

Este postre es ideal para pasar una tarde llena de anécdotas con mamá.

Ingredientes:

  • 8 Huevo
  • 240 gramo de harina
  • 200 gramos de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 150 ml de leche
  • 1 pizca sal

Ingredientes para decorar

  • 1 taza  de crema batida
  • Coco rallado
  • Frutos rojos
  • Chocolate líquido

Preparación

1. En un bowl, romper los huevos. A continuación agregar el azúcar poco a poco e ir batiendo.
2. Agregar la mezcla al vaso de la batidora junto con la harina y batir a potencia media-baja durante 3 minutos aproximadamente.
3. A continuación agregar el extracto de vainilla, sal y el polvo para hornear, y batir unos minutos más hasta que integren los ingredientes.
4. Verter la mezcla en un molde resistente y hornear en el Horno de Convección con Toques de Vapor de la siguiente manera: Programas automáticos – MasterChef – Al Horno – Sponge Cake – 176°C – 30 min aprox – Comenzar inmediatamente.Seguir las instrucciones del horno antes de cocinar. Dejar precalentar el Horno e introduce el pastel cuando lo indique.
5. Sacar del horno el pastel y pinchar con un palillo en varios lugares. Agregar la mezcla de las tres leches.
6. A continuación decorar con la crema batida, los frutos rojos, el coco rallado y el chocolate.
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