La periodista y conductora Yuriria Sierra decidió tomar nuestra prueba más díficil y se sometió al Cuestionario Gourmet. ¿Qué colecciona? ¿Le gusta sopear el pan antes de entrar a cuadro? Acá nos lo cuenta ella:
1) ¿Qué comida te recuerda a tu infancia?
El mole de olla que preparaba mi bisabuelita.
2) ¿El platillo que mejor cocinas?
Pasta con crema al chipotle y salmón.
3) ¿Tu primera impresión de un chef?
Los ingredientes.
4) ¿Cerveza, vino o licor?
Vino, siempre.
5) ¿Cómo pides tus huevos?
Benedictine afuera, tibios en casa.
6) ¿Tu ‘playlist’ ideal para cocinar?
Depende. Si es de noche “punchis-punchis” (electrónico); a mediodía, música lounge, y en la mañana, ópera.
7) ¿Placer culposo culinario?
Las quesadillas de chicharrón y de sesos.
8) ¿A qué sabes?
A pecado, jajajaja. Y a veces a helado de limón.
9) ¿Que pique o que no pique?
Que pique, siempre. Pero que no arda…
10) ¿Tu taco favorito?
Barbacoa.
11) ¿‘Room service’?
Sí, sobre todo si los motivos para quedarse son mejores que para salir.
12) ¿‘Munchies’ favorito?
Queso Oaxaca, nopales enchilados y, a veces, palomitas.
13) ¿Sopear o no sopear?
¡Por supuesto! Aunque me digan que de nada sirvió gastar tanto en mi educación, jajajaja.
14) ¿Restaurante favorito en México?
Son dos: En el DF, Rosetta y Misión 19 en Tijuana, de Javier Plascencia.
15) ¿Restaurante favorito del mundo?
Brasserie Lipp en París y Masa en NYC.
16) ¿Puesto de la calle consentido?
Los Jovitacos del ITAM.
17) ¿Qué es lo más extraño que has hecho en una cocina?
Soñarme en la cocina de mi ex, sin mi ex… (sueño compensatorio, obvio).
18) Qué superpoder te gustaría tener?
Teletransportación.
19) ¿Qué coleccionas?
Libros.
20) Sopa de fideo, ¿con o sin menudencias?
Con (recuerdos de infancia, también).
21) ¿Comer para vivir o vivir para comer?
En mi caso, feliz (y tristemente por la báscula) lo segundo, jajajaja.
22) ¿Como cuántas calorías crees que tiene un mango?
Atch, como 280 me imagino.
23) Champaña, ¿cuándo?
Siempre.
24) ¿Cómo tomas el café?
Con leche de soya y stevia.
27) ¿Qué genera en ti el hambre?
Si es moderada, antojos. Si es intensa, mal humor y hasta llanto.
29) Visualmente, ¿la comida más bonita?
Las frutas. Todas. Sus colores.
30) ¿Qué habría en la última cena de tu vida?
¿La verdad? Aguacate y sal…
