La guía definitiva de la coctelería - Animal Gourmet
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Los que están en el mundo de la coctelería saben que el World Class, el evento que anualmente promueve la compañía Diageo, se ha convertido en una muy importante competencia de mixología nivel mundial.

A raíz de ello, Diageo ha creado el World Class 50: The Definitive Drinking Guide (www.definitivedrinkingguide.com), una guía en línea que propone muchísimas novedades y experiencias mixológicas que los grandes cocteleros de todo el mundo crean y ofrecen a los sedientos asistentes a los bares en busca de nuevos sabores.

La guía no sólo propone bebidas y presenta sus recetas, sino que además –y como guía definitiva que pretende ser- da cuenta de los sitios, bares, restaurantes y antros de moda donde se ofrecen tan singulares tragos. También se enfoca al diseño e incluso en la moda que se genera alrededor de la coctelería.

El coctel Ángela, con el que Moisés Sierra representó a México en el World Class. // Foto: www.definitivedrinkingguide.com
El coctel Ángela, con el que Moisés Sierra representó a México en el World Class. // Foto: www.definitivedrinkingguide.com

Mención aparte merece el listado de los cincuenta mejores bartenders del mundo, quienes se destacaron en la World Class Competition en su edición 2013. En dicha ocasión, México fue representado por Moisés Sierra Sáenz, bartender de Aurora, quien logró llegar a la final de la competencia con el trago Ángela, cuya receta puedes encontrar aquí,  inspirado en el atole que prepararaba su abuela del mismo nombre.

Las fotografías invitan e incitan. ¿Brisa balinesa? ¿Crème brulee? Échenle un ojo y vayan pensando qué preparar en la siguiente reunión con los amigos; tengan por seguro que no se decepcionarán. Les repetimos el sitio: www.definitivedrinkingguide.com