3 lugares para beber un buen café en Londres - Animal Gourmet
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Tal y como ha sucedido con la escena culinaria, el mundo del café en la capital británica ha despegado y lo ha hecho con energía. En los últimos diez años, Londres ha visto la apertura de importantes sitios donde se bebe muy buen café, cuyas producciones son serias, cuidadas y cuyos granos destaca de entre las miles de cafeterías ya existentes.

Londres es una ciudad donde, en cualquiera de las zonas en las que se divide, puede buscarse y encontrarse una verdadera “coffee shop” con aromas a tostados, molidos y preparaciones que consienten con café de especialidad de alta calidad.

No cabe duda que el mundo del café crece y ¡qué gozada que así sea! Para los que andan paseando por la capital inglesa, después de un pub, no dejen de probar alguno de estos muy buenos cafés.

1> The Coffee Works Project

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Situado al norte de la ciudad de Londres, este establecimiento manejado por una sola familia se caracteriza por sus enormes filas de espera (que avanzan) repletas de clientes que vuelven y vuelven a beber buen café. Sus dueños son cuidadosos en la selección de mezclas o de cafés de una sola varietal.

¿Dónde? 96-98 Islington High Street, Islington, London N1 8EG.
Teléfono: 44 (0) 20 7424 5020
Sitio web: www.coffeeworksproject.com

2> Climpson & Sons

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El famoso mercado de Broadway es una joya para los sibaritas que buscan buen producto en el este de Londres. Ahí, en el corazón, se encuentra Climpson & Sons, un local que ha formado parte de la revolución y evolución del mundo del aromático en la capital inglesa ofreciendo estupendo café y que además es particularmente popular los fines de semana, días en los que también se acercan a la venta del mercado granjeros cercanos.

¿Dónde? 67 Broadway Market, Hackney, E8 4PH
Teléfono: 44 (0) 20 7254 7199
Sitio web: www.climpsonandsons.com

3> Monmouth Coffee

Covent-Garden-Shop

La misión de esta compañía es viajar por el mundo buscando productores y cooperativas de la mejor calidad —en países como Brasil, Colombia y Guatemala— para comprarles café y someterlo a procesos que den como resultado un muy, muy buen espresso. En cualquiera de sus tres sucursales (Covent Garden, The Borough y Bermondsey) ordenas un café y con él también disfrutas de un buen pan con mermeladas o cremas de avellana que están estratégicamente puestas en bonitas mesas. Nuestro favorito.

Sitio web: www.monmouthcoffee.co.uk