El cierre de la época navideña no puede hacerse de mejor forma que con una rebanada de rosca de reyes, de esa con pan humedito con sabor a naranja; de la parte de azúcar o con frutas cristalizadas, chopeada o sin chopear: compartirla en familia es de lo mejor que trae un nuevo año.
Dejemos atrás esa amargura del 2020 y mejor auguremos un gran año arrancando con estas delicias. Todas nuestras opciones tienen entrega a domicilio o servicio de pickup.
Rosca de reyes tradicional
Piensa en la rosca perfecta: la que os vuelve locos con su esponjosidad y los aromas mantequilla y cítricos; doradita por fuera pero suave e increíble para acompañar el chocolate caliente.
También piensa en qué parte te gusta más, si la de azúcar, la de frutas o las que son más innovadoras. ¿Listo? Aquí tienes algunas opciones tradicionales para que lleves a casa y encuentres al niño escondido.
Lalo!
No cabe duda que la panadería de este lugar es de las mejores de la ciudad. Guiada por Eduardo García, la chef Mariana Alfarache dirige Lalo! con tanta dedicación que es imposible que algo salga mal.
La rosca de aquí nos encanta porque no es muy grande viene con higos confitados en casa, guayaba y almendras tostadas.
Foto: Instagram
Dirección: Zacatecas #173 col. Roma Norte
Instagram: @eatlalo
Elizondo
Esta panadería que inició en 1943 tiene toda la trayectoria que se necesita para lograr perfeccionar un receta y con la rosca de Reyes esto no queda de lado. Para iniciar el 2021 no te puedes perder el sabor de este pancito que seguramente querrás acompañar con una tacita de chocolate caliente.
El pan es hojaldrado y las frutas están al punto perfecto para endulzar un momento del día. La puedes pedir o recogerla, hay tienda en Polanco, San Ángel y Satélite.
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Instagram: @elizondopastelerias_oficial
Pedidos: 5575086098
Dulce Mando
En Dulce Mando hay roscas para escoger ¡sí! SI te gusta la tradicional también hay, aunque si eres más aventurero te recomendamos checar los demás sabores que tienen como el de oreo o Nutella. Te recomendamos hacer tu pedido lo antes posible para que alcances su sabor.
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Dirección: Querétaro 11, esquina Frontera, Roma Norte.
Instagram: @dulcemando
Mallorca
Si en alguien confiamos para probar pan es en Mallorca. Ahora tienen la rosca de Reyes tradicional pero también otra variedades como la hecha con crema de avellanas y costra de azúcar, sí para aquellos que no les gustan las frutas esta es la ideal.
La sorpresa es el roscón español que puedes pedir en Mallorca. Anímate a probarlo.
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Instagram: @mallorcamx
Pedidos: 5517907505 y 5512685557
Eno
En la Roma, Virreyes, Polanco o cualquiera de sus sucursales podrás encontrar rebanadas de rosca de reyes tradicional o bien, una porción individual que merece la pena completamente.
Esta interpretación es muy aromática; su corteza de azúcar es deliciosa y además vienen a completar la escena frutas cristalizadas y ate sin hacerla muy dulce.
Foto: Instagram Eno.
Pedidos: Petrarca 55 4580 1294; Roma 55 4580 1141; Virreyes 55 6427 3810 y Cervantes 55 4431 5994
Instagram: @eno_mx
Sal y Dulce Artesanos
El gran Joan Bagur siempre se luce con sus preparaciones de pan y la rosca de reyes no se puede quedar atrás. Nos gusta la tradicional que viene con naranja confitada, ate y cerezas en almíbar.
Mira tu sucursal más cercana aquí.
Instagram: @salydulce
Da Silva Panadería
Si nunca te has parado frente a los estantes de alguna sucursal de Da Silva y te gusta el pan bien hecho, necesitas hacerlo. La rosca de este año es como siempre: increíblemente esponjosa y preparada con los mejores ingredientes así que corre a probarla.
Si eres fan de las lajas de ate que sustituyen al acitrón, ¡también estás de suerte!
Foto: Instagram
Instagram: @dasilvapan
Saint Panadería
Este nuevo inquilino de la colonia condesa es una sucursal del cielo panadero: desde la entrada te recibe un aroma increíble a levadura y mantequilla, lo que presagia que cualquier cosa será deliciosa.
La costra está vestida de almendras tostadas y el sabor es igual que el aroma: simplemente perfecto.
Foto: Instagram
Dirección: Benjamín Hill #146 – 1 col. Hipódromo Condesa
Instagram: @saintpanaderia
Pasillo de Humo
Recordando el maravilloso pan de yema oaxaqueño, la rosca de reyes del chef Alam Méndez este año se viste de luces y está lista para llegar hasta tu casa.
Es tradicional así que haz los honores correspondientes con una tacita de chocolate de agua y una buena compañía.
Pedidos WhatsApp: 55 3426 2031
Instagram: @pasillodehumo
La Vitrine
En noviembre del año pasado nombraron a Sofía Cortina como la mejor repostera de Latinoamérica después de haber tomado experiencia en las mejores cocinas del mundo. Ahora tiene este proyecto de repostería de temporada con técnicas francesas que debes conocer si te gustan los postres.
La rosca que ofrece lleva almendras, naranja, higos y azúcar en grano, además de la parte consentida de costrita dulce.
Foto: Instagram
Pedidos: 52 56 2082 0185
Instagram: @lavitrinecdmx
Rosetta
El equipo de panaderos de Rosetta tiene muy claro que para que un pan sea perfecto hay que darle tiempo, reposo y mucha paciencia. Todo este esfuerzo vaya que se ve reflejado en su rosca de reyes, la cual viene coronada con mucha corteza de azúcar, cáscara de naranja confitada e higos.
Dirección: Colima #179 col. Roma; Havre #73 col. Juárez Puebla #242 col. Roma.
Instagram: @panaderiarosetta
Bakers
Si algo saben hacer en Bakers es cumplir antojos con pan sabroso y postres más que ricos. La rosca de reyes de este año nos gusta para chopear en el fondo de una taza de chocolate y para disfrutar de a poquito para que rinda.
Foto: Facebook
Dirección: Miguel Ángel de Quevedo #50 col. Chimalistac; Durango #342 col. Roma Norte
Facebook: Bakers México
Fonda Garufa
Esta rosca de reyes es el deseo cumplido de miles de personas que, como nosotros, aman la costra de azúcar y viene ¡solo cubierta de ella!
Junto con el pan de muerto, estas dos especialidades ponen a la Fonda Garufa entre nuestros lugares consentidos para pecar sin culpa antes de los tamales.
Dirección: Heriberto Frías #1162 col. Del Valle Norte ; Michoacán #93 col. Condesa
Facebook: Fonda Garufa
Las rellenas más creativas y deliciosas
A las roscas rellenas o las amas o las odias. La realidad es que es una forma increíble de probar nuevos sabores y tener experiencias distintas con algo tradicional. ¡Hay para todos! Checa estas opciones y elige la que más te gusta.
La Ruta de la Seda
Para despedir el horrible 2020 y dar la bienvenida a una nueva esperanza, nuestra cafetería preferida de Coyoacán se vistió de luces y diseñó una rosca muy original y deliciosa, obviamente, preparada con los mejores y más orgánicos ingredientes.
Nuestra favorita fue aquella coronada con higos confitados y rellena de crema de higos y un toquecito de mezcal. No ye quedes sin probar esta maravillosa rosca de reyes!
Dirección: Aurora #1 col. Del Carmen Coyoacán y Ayuntamiento s/n col. Santa Catarina Coyoacán
Facebook: Café la Ruta de la Seda
Çuina
Esta panadería es un regalito pandémico que nos da la chef Fernanda Prado a quien seguro ubicas de Gelatoscopio. Se ha esmerado por ofrecer piezas únicas y deliciosas, como sus roscas de reyes rellenas de mazapán.
La favorita sin duda es aquella que viene cubierta con una gran dosis de costrita de azúcar y rodajas de naranja confitada.
Dirección: Explanada 710, Reforma 365
Facebook: Mallorca México
El taller del Chef
Si se te antoja una rosca de reyes monchosa y que seguro se termina, debes probar la del Taller del Chef. Aprovecha para conocerlos y apunta sus datos porque en cuanto sea posible, también puedes ir a aprender lo mejor de la repostería en sus instalaciones.
Pedidos en Canasta Rosa
Instagram: @eltallerdelchef
Maricú
Este año, la repostera Maricú Ortiz preparó no una, sino cuatro variedades diferentes de roscas. Si eres de los atrevidos que gusta probar cosas distintas sin duda alguna tienes que darte una vuelta y comprar la rellena de queso y blueberries en cualquiera de sus sucursales. ¡Te va a encantar!
Y si apostarle a lo nuevo no es lo tuyo, no te preocupes, también preparó la tradicional rosca de reyes con frutas.
Facebook: Maricú Cocina Dulce
Maison Kayser
Esta cadena de panaderías es de las mejores en su rango si tomamos en cuenta su enorme producción que no sacrifica la calidad de su técnica.
Este año te recomendamos la rosca rellena de nata que, como todos los años tiene un pan esponjoso y aromático hecho con mantequilla y naranja. Acompáñala con un chocolatito caliente y disfruta de la noche de reyes.
Foto: Cortesía Nameless Agency
Instagram: @maisonkaysermexico
Peltre Lonchería
El chocolate en cualquier presentación acompañado de una buena masa hacen un combo perfecto; cualquiera creería que es imposible comer pan dentro de otro pero Peltre lo hace con tanto talento que por segundo año consecutivo se lleva todos nuestros aplausos.
Otra magnífica opción es la rellena de dulce de guayaba con un toque de canela. Un pan muy esponjoso que podrás chopear sin preocuparte porque todo se desbarate.
Instagram: @peltre_loncheria
Aromas Cotidianos
Este año, una de nuestras roscas rellenas favoritas definitivamente es la de queso con zarzamora Aromas que, junto a la de nutella y la tradicional hacen un trío maravilloso para compartir con tus seres queridos en casa.
Además de la esponjosa brioche que ya conocemos de las conchas, este pan está aromatizado con naranja y viene con un niño que trae torta bajo el brazo pues si te sacas uno color dorado tendrás ginebra gratis en tus visitas al restaurante durante 2021.
Pedidos: Lomas 55 7313 9072 y Duraznos 55 4317 3579
Instagram: @aromascotidianos
Balcón del Zócalo
Por tercer año consecutivo, este restaurante elabora la tradicional rosca de reyes pero la joya de la corona está en la rellena con nata. Está preparada con una base de bizcocho, frutas cristalizadas en casa, ate y frangipane de almendra.
Pedidos: [email protected] o al 55 5130 5134
Instagram: @balcondelzocalo
Algunas interpretaciones muy originales
No te limites solo a la forma y sabor que ya conoces, este año hay algunas panaderías que echaron a volar la imaginación con sus recetas.
Pantricia x Catamundi
Aquí no solo hay rosca de reyes… ¡hay donas disfrazadas de rosca de reyes!
Foto: Instagram
Vegaffins
Porque aquí debe haber de todo para todos, también te tenemos una opción vegana. Esta versión está hecha con aceite de coco, leche de almendra y los ingredientes tradicionales: ate, higo y costra de azúcar.
Foto: Cortesía Ximena Martínez
Instagram: @vegaffins
Jaso Bakery
La panadería de Sonia Arias tiene un invitado de honor esta temporada… y es justo del tamaño perfecto para el antojo.
Se trata de unos cupcakes con todo el estilo de la rosca de reyes ¡que no te puedes perder!
Foto: Instagram
Pedidos en WhatsApp: 56 2044 6376
Dirección: Newton #88 col. Polanco
Instagram: @jasobakery
Mäcorina
Este híbrido entre scone de conejito y rosca de reyes es la mejor forma de terminar la temporada de antojos con broche de oro.
La textura es firme y más bien crujiente; la mantequilla y el chocolate hacen toda la magia a la hora de buscar el muñequito.
Dirección: Prado Norte #343 col. Lomas de Chapultepec
Instagram: @macorinareposteria
