Seguramente cuando vas a la marisquería te encuentras con la salsa bruja, esa botellita con un líquido transparente a través de la cual se asoman cebolla, ajo, zanahoria, laurel, romero, chile y pimienta.
Esta vinagreta, además es la base para cocteles y vuelve a la vida, ya que da a tus mariscos ese sabor ácido y picante que seguramente te encanta y quieres replicar en casa. Aquí te decimos cómo prepararla.
Pero independientemente de cómo se le denomine, la salsa bruja se suele utilizar para hacer coctel de camarón o vuelve a la vida, aunque se puede usar también para hacer ceviche y como vinagreta en ensaladas, tu creatividad es el límite.
La salsa bruja es de origen veracruzano y se le conoce así porque se cree que se creó en la región de Catemaco, donde todos sabemos que abundan los brujos, chamanes y sanadores.
Y si ya se te antojaron unos ricos camarones, te damos diez tips para que te queden perfectos.