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Nos declaramos fanáticos de la sopita de municiones. La sopita es aquello que nos recuerda a la cocina de nuestras abuelas y nuestras madres. Es uno de los platillos más reconfortantes, que cuando nos encontramos fuera de casa o enfermos nos ilusiona comer. Por esta razón, aquí te traemos nuestra receta y algunos tips para darle un toque extra y comerte el plato completo.
Sopita de munciones para el alma
Ingredientes:
- 4 piezas de jitomate
- 1/2 cebolla blanca
- 1 ó 2 piezas de chipotle en lata
- Un paquete de pasta de municiones de tu preferencia
- Aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo o caldo de verduras
- 1 cucharada de consomé de pollo o verduras en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Procedimiento:
- En una olla mediana, hierve los jitomates con la cebolla, hasta que estén blandos.
- Licúa el jitomate, la cebolla y el chipotle. Sin el agua.
- En una olla grande, añade el aceite de oliva y a fuego bajo sofríe un poco la pasta de municiones, moviendo constantemente para evitar que se queme.
- Vierte la mezcla licuada, el caldo de pollo, el consomé en polvo, la sal y la pimienta.
- Deja hervir por unos minutos hasta que todo esté muy bien integrado y la pasta esté cocida.
Tunea tu sopita de municiones
- Puedes servir tu sopita de municiones con una flautas delgadas de papa, queso y crema.
- Añade chicharrón seco y chile guajillo frito.
- Si te gustan los sabores fuertes, unas cuantas sardinas desmenuzadas le dan un toque diferente. Añade un poquito de chile piquín, para más sabor.
- Añade pollo desmenuzado, tortilla frita, aguacate y crema.
- También puedes ponerle cubos de queso blanco.
- Para los paladares más sencillos, unas gotitas de salsa verde martajada, también es una buena opción.
- Lo más común, también es añadir unas cuantas verduras al vapor.
Ahora ya tienes una receta súper reconfortante de sopita de municiones para el alma y algunos tips para tunearla.
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