Cómo preparar salmón en sartén

¡Prepara tu sartén y enciende el fuego porque vamos a cocinar un delicioso salmón en sartén! Este pescado es una verdadera joya culinaria, repleto de nutrientes y perfecto tanto para mantener una dieta saludable como para deleitar nuestro paladar. ¿Listo para aprender a prepararlo de manera sencilla, pero exquisita?

No importa si es un día cualquiera o una ocasión especial, el salmón en sartén siempre será una elección acertada. Su sabor jugoso y ahumado conquistará tu paladar en cualquier momento del día. Así que no dudes en incorporar este superalimento a tu menú semanal.

Lo mejor de todo es que se trata de un alimento muy sencillo de cocinar. No importa que no tengas mucha experiencia en la cocina, esta es una de las recetas más fáciles de preparar y que siempre quedan perfectas.

Tips para cocinar salmón en sartén sin que se pegue o desbarate

• No cocines los filetes de salmón apenas los hayas sacado del congelador o mientras sigan congelados. Esto hará que se cocinen de forma desigual y se quemen por fuera. Puedes ponerlo bajo el chorro de agua del grifo o descongelar en el refrigerador una noche antes.
• Antes de colocar los filetes en la sartén, asegúrate de que estén secos. Esto evitará que se quemen. Puedes utilizar papel absorbente para secarlos suavemente.
• Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de comenzar a cocinar los filetes de salmón.
• Añade un poco de aceite de oliva a la sartén antes de colocar los filetes de salmón. Aunque el salmón liberará sus propios aceites durante la cocción, agregar un poco de aceite de oliva ayudará a obtener una textura crujiente en el exterior del filete. También puedes sazonar el propio aceite con algunas especias para complejizar el sabor.
• Coloca siempre el filete de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. La piel es más resistente y puede soportar las altas temperaturas sin quemarse. Después de sellar la piel, voltea el salmón y cocina el otro lado durante unos minutos para obtener un filete jugoso y bien cocido.

Cómo preparar salmón en sartén

Ingredientes:

• Filetes de salmón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco
• Dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Espárragos (como acompañamiento)

Procedimiento:

1. Comienza secando cuidadosamente los filetes de salmón con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
2. En una sartén antiadherente, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto, asegurándote de distribuirlo uniformemente por toda la base de la sartén.
3. Mientras la sartén se calienta, sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y perejil fresco al gusto, cubriendo ambos lados de cada filete. También agrega trozos pequeños de ajo, ya sea picados finamente o machacados en un mortero, esparciéndolos sobre el salmón.
4. Una vez que la sartén esté caliente, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén. Cocina durante aproximadamente cinco a siete minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Para verificar si el salmón está bien cocido, puedes cortar un borde del filete. Si está opaco, significa que está cocido correctamente; si todavía está ligeramente translúcido, necesitará más tiempo de cocción.
5. Retira los filetes de salmón del fuego y sírvelos junto con una guarnición de espárragos o la acompañante de tu elección. Los espárragos pueden ser preparados siguiendo alguna receta adicional de tu preferencia.

Disfruta de este delicioso salmón a la plancha, jugoso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Si ya dominaste esta receta, después puedes probar preparar este salmón empapelado con limón amarillo y papitas, o con esta otra versión de salmón con salsa teriyaki casera.

Ventajas de consumir salmón de manera regular

Este pez, además de ser extremadamente sabroso, es una de las mejores fuentes de proteínas y grasas magras disponibles. Forma parte de la popular “dieta nórdica”, la cual ha ganado popularidad debido a sus múltiples beneficios para la salud. Además, es una rica fuente de proteínas, colágeno, ácidos grasos, omega-3, vitaminas y minerales que desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud.

Uno de los principales beneficios radica en su alto contenido de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son aliados clave para proteger la salud del corazón y del sistema cardiovascular. Se ha comprobado que este nutriente ayuda a reducir los lípidos que se acumulan en los vasos sanguíneos, repara los tejidos y regula la presión arterial.

Además, el consumo regular de salmón mejora la función cerebral, ya que es una excelente fuente de antioxidantes y ácidos grasos que estimulan la actividad cerebral. Estos elementos previenen trastornos cognitivos como el Alzheimer y ayudan a personas con dificultades para conciliar el sueño.

Lo mejor de todo es que su preparación es sumamente sencilla. No importa si eres un novato en la cocina, esta receta es una de las más fáciles de dominar y siempre resulta en un plato perfecto. ¡Anímate a probarlo y no te quedes con las ganas de disfrutar de este exquisito salmón! Estamos seguros de que se convertirá en tu receta favorita.

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