Comida económica para toda la familia: Plato fuerte por menos de 100 pesos 

¿Necesitas ahorrar para ese viaje o comprarte eso que tanto querías? Entendemos que la situación económica del país es complicada y ahorrar unos pesos es de suma importancia hoy en día. Por ello te compartimos estas 3 recetas de comidas sencillas y baratas que te ayudarán a gastar menos. Con tan solo 100 pesos podrás tener un plato fuerte para 4 personas. La manera perfecta para comer bien y ahorrar. 

Consejos para hacer comidas con poco dinero

Al cocinar puedes reducir gastos, solo será cuestión de tener en cuenta estos consejos. Planificar un menú semanal en base a estas recetas y consejos te podrá ayudar a reducir tus gastos y ahorrar un poco de dinero. 

1. Planificación: Al igual que para evitar el desperdicio de comida, planificar es el mejor recurso para armar un menú barato y fácil de cocinar. Evitarás compras compulsivas y gastos hormiga que pueden complicar tu situación económica. Maximiza el uso de tus ingredientes, pues al tener claro la cantidad e ingredientes a utilizar, ya tendrás un propósito y una finalidad para cada uno de ellos. 
2. Ocupa Alimentos Básicos: Sabemos que hay alimentos baratos y básicos, tenlos siempre presentes en tu lista de ingredientes. Papa, arroz, frijol, pasta, legumbres y verduras son la base de una comida barata. 
3. Aprovecha las Ofertas: Tal vez gastarás un poco más de forma anticipada, pero a la larga podrá ser de gran ayuda invertir en promociones que te permitan comprar mucho. Evita comprar alimentos perecederos, solo los que puedas conservar por un largo período de tiempo. 
4. Reutilizar Sobras: Nunca dejes comida sobrante, pero si por alguna razón sucede, oblígate a poner una fecha de consumo. Así evitarás que se pudra en el fondo de tu refrigerador. Ponle una fecha para comer eso que sobró. Aquí algunas ideas para transformar esas sobras. 
5. Comida Vegetariana o Vegana: Incorpora a tu menú semanal recetas vegetarianas o veganas, suelen ser más baratas y saludables. Comidas basadas en plantas pueden ser una opción para reducir costos. 
6. Cocina en Lotes: Preparar grandes cantidades de comida para la semana y congelarlas, te ahorrará tiempo y dinero a largo plazo. 
7. Compra Local: Hacer tus compras en mercados y tiendas locales será una gran oportunidad para obtener alimentos económicos y frescos. Mejor que en los grandes supermercados con elevados precios. 
8. Evita Procesados: Los alimentos de esta índole son mucho más caros y menos saludables, por lo que no vale la pena conseguirlos, pues dañan tu cuerpo y tu cartera. 

3 Recetas de comidas sencillas y baratas con menos de 100 pesos

Estas tres recetas son un ejemplo que puede servir para otras preparaciones similares. Al establecer un presupuesto en un inicio, tiene claramente establecido la cantidad que gastarás, así evitarás gastos innecesarios. 

Aplica este método y establece un precio para cada uno de los ingredientes antes de comprarlos. Así tendrás un parámetro y un objetivo a alcanzar. 

Cerdo Agridulce estilo chino

Ingredientes: 

• 500grs Carne de Cerdo (Pulpa) ($35)
• 1 Huevo ($3)
• ½  taza de Maicena ($6)
• ½ Naranja ($5)
• ½ Cebolla Morada ($7)
• ½ Pimiento Rojo ($12)
• ½ Pimiento Verde ($12)
• 1 diente de Ajo ($3)
• ¼ Puré de Tomate ($5)
• 1 cda de Miel ($8)
• 1 cda de Semillas de Sésamo ($4)
• Sal ($1)
• ¼  L de Aceite para freír ($12)

Preparación:

1. Cortar la pulpa de cerdo en pequeños dados de un centímetro. 
2. En un recipiente mezclar los pequeños cubos de cerdo con un huevo batido.
3. Revolcar en maicena para que queden completamente cubiertos. 
4. En una sartén mediana con abundante aceite, freír los pedazos de cerdo. Reservar.
5. En una sartén grande añadir un poco de aceite y sofreír ajo finamente picado. 
6. Cortar cebolla, pimiento rojo y pimiento verde en pedazos pequeños. Para después añadir en la sartén y sofreír. 
7. Una vez cocidas agregar pedazos de cerdo, jugo de naranja, puré de tomate, miel y sal.
8. Después de integrar todos los sabores, deberá reducir los líquidos y espesar un poco la salsa. 
9. Servir junto con un poco de semillas de sésamo. 

Pollo al Horno con Champiñones

Ingredientes: 

• 1 pieza (700grs) Pollo Entero ($58)
• 100grs Champiñones ($7)
• 1 Papa ($12)
• ½  Cebolla ($4)
• 1 taza de Leche ($6)
• 1 taza de Crema ($11)
• Pimienta Negra ($1)
• Sal ($1)

TOTAL: $100.

Preparación:

1. Cortar el pollo en diferentes piezas. 
2. En una sartén grande calentar un poco de aceite y sofreír cebolla finamente picada. 
3. Incorporar papa cortada en pequeños cubos y añadir un poco de agua hasta que reduzca. 
4. Mezclar en la licuadora champiñones limpios, crema, leche, pimienta y sal.
5. Integrar la salsa en la sartén y cocinar por unos 10 minutos. 
6. En un recipiente para horno incorporar las piezas de pollo y bañar con la salsa de champiñones. 
7. Hornear por 20 minutos a 180°C. 
8. El pollo quedará suave y la salsa será cremosa.

Coliflor Gratinada con Tocino

Ingredientes: 

• 1 pieza de Coliflor ($37)
• 100grs Tocino ($10)
• 1 L de Leche ($24)
• 100grs de Mantequilla ($20)
• 100grs de Harina ($2)
• Nuez Moscada ($1)
• Pimienta Negra ($1)
• Sal ($1)
• Perejil ($3)

TOTAL: $99.

Preparación:

1. Hervir en un cazo grande la coliflor hasta que quede firme pero bien cocida, más o menos 15 minutos. Reservar.
2. En una sartén freír el tocino cortado finamente y reservar cuando esté crujiente.
3. En un cazo grande calentar mantequilla a temperatura baja.
4. Incorporar harina finamente tamizada a la mantequilla derretida. 
5. Batir para integrar y formar un roux clásico. 
6. Una vez que se haya integrado la harina y quede una masa es momento de añadir la leche fría. Se hará poco a poco y en hilo, mezclando para que se integre la leche.
7. Llevar a hervir la salsa bechamel hasta tener la textura deseada. 
8. Añadir nuez moscada, pimienta negra y sal.
9. En un recipiente para horno colocar la coliflor cocida y bañar con la salsa bechamel. 
10. Cubrir con trocitos de tocino crujiente.
11. Hornear por 15 minutos a 180°C.
12. Servir con un poco de perejil finamente picado. 

El Mercado será tu salvación

Comprar en negocios locales y especialmente en los mercados de tu colonia te permitirán no gastar tanto. Evitar los supermercados para comprar en espacios tradicionales es una estrategia efectiva en el ahorro de dinero:

1. Precios más bajos.
2. Productos de temporada y sobre todo frescos.
3. Reducción de intermediarios (menos costos adicionales).
4. Negociación y flexibilidad para llegar a un precio justo.
5. Apoyo a la economía local que se fortalece y te beneficia.

Aquí algunos mercados que puedes visitar en México para comprar todos tus insumos semanales. 

Recuerda que los resultados no se verán de inmediato, es un trabajo a largo plazo y que requiere de consistencia. Entre más sigas estos consejos por más tiempo, mejores resultados tendrás y ahorrar abundante dinero podrás. 

Con estas 3 recetas de comidas sencillas y baratas, así como con nuestros consejos expertos, podrás encontrar un poco más de estabilidad económica, ahorrar unos pesos y comer bien en el proceso, el combo ganador. 

Para más recetas prácticas, económicas y fáciles de preparar sigue nuestro canal de YouTube, aquí podrás disfrutar de preparaciones como la de Chile Relleno con Atún.