La semana comienza y parece que tu cuerpo lo sabe. Después de un fin de semana lleno de antojos o simplemente de descanso, tu mente y tu estómago están alineados en un solo deseo: algo fresco, ligero y lleno de nutrientes. Es como si el lunes fuera ese recordatorio amable de que siempre puedes empezar de nuevo, y qué mejor manera de hacerlo que con bowls rápidos y saludables que te darán energía.
Con esta guía paso a paso, aprenderás cómo crear el bowl perfecto en minutos. ¡Vamos al ABC!
Una fómula sencilla a la hora de pensar en que comer | Shutterstock
A: Arma la base
La base es el corazón de tu bowl y debe estar llena de nutrientes. Aquí tienes algunas opciones que puedes mezclar o usar por separado:
- Vegetales Verdes: espinacas, col rizada, lechuga romana
- Granos: quinoa, arroz integral, farro, cuscús
- Fideos: fideos de calabacín, de arroz o integrales
B: Boost de proteínas
Las proteínas son esenciales para que tu bowl te dé la energía que necesitas. Puedes elegir entre estas opciones según tu preferencia:
- Proteínas animales: pechuga de pollo, salmón, atún, huevo (cocido o pochado)
- Proteínas vegetales: tofu, tempeh, garbanzos, frijoles negros, lentejas
- Proteínas extra: hummus, yogurt griego
C: Complementa con toppings y aderezos
Aquí es donde puedes personalizar tu bowl y darle ese toque especial. Los toppings no solo agregan textura, sino también más nutrientes.
- Toppings crujientes: semillas de chía, nueces, almendras, semillas de calabaza
- Verduras extras: pepino en rodajas, zanahoria rallada, aguacate, edamame
- Aderezos saludables: jugo de limón, aceite de oliva, tahini, salsa de soya baja en sodio, vinagreta de mostaza y miel
Pongamos a prueba la fórmula del ABC | Shutterstock
¡Vamos a ponerlo a prueba!
Bowl Energético de Lunes, Ingredientes:
A: Base
- Vegetales Verdes: 1 taza de espinacas frescas + 1/2 taza de lechuga romana picada.
- Granos: 1/2 taza de quinoa cocida.
B: Boost de proteínas
- Proteínas animales: 1 pechuga de pollo a la plancha en rodajas finas.
- Proteínas extra: 2 cucharadas de hummus de garbanzos.
C: Complementa con toppings y aderezos
- Toppings crujientes: 1 cucharada de semillas de calabaza tostadas.
- Verduras extras: 1/4 de aguacate en rodajas y 1/2 pepino en rodajas finas.
- Aderezo: Jugo de medio limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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