Plátanos machos glaseados al vino tinto para detalle de San Valentín

Si buscas el broche de oro para tu cena de San Valentín, olvida las complicaciones. Esta receta de plátanos machos al vino tinto combina la tradición con un toque sofisticado y gourmet. Es un postre visualmente impactante, económico y, lo mejor de todo, se prepara en menos de 15 minutos.

La combinación de la canela, el dulzor natural del plátano y el cuerpo de un buen vino tinto crea una experiencia sensorial única. Además, es una opción ligera que permite disfrutar del resto de la velada sin sentir pesadez.

Preparación Paso a Paso

1. Corta los plátanos a lo largo, manteniendo la cáscara. Esto ayuda a que el plátano mantenga su forma y absorba los jugos de manera uniforme.
2. Con una brocha de cocina, unta la mantequilla derretida sobre la pulpa de cada mitad.
3. Espolvorea la mitad del azúcar y la mitad de la canela directamente sobre los plátanos.
4. Colócalos en una sartén amplia a fuego medio. Vierte el vino tinto con cuidado y añade el resto del azúcar y la canela al líquido.
5. Tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos. Verás cómo el vino se reduce hasta convertirse en un almíbar brillante y aromático.
6. Sirve cada mitad con su cáscara . Corona con una generosa porción de crema batida fría para crear un contraste de temperaturas delicioso.

Tips animal 

• No necesitas el vino más caro, pero usa uno que te guste beber. Si el vino es rico, el postre será extraordinario.
• Puedes añadir una estrella de anís durante la cocción para un aroma más complejo.
•  Espolvorea un poco de ralladura de chocolate amargo sobre la crema batida antes de servir.