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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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seis ingredientes que hacen única la gastronomía de guanajuato
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Seis ingredientes que seguro no conoces de la cocina de Guanajuato

Una tierra fértil, próspera y llena de variedad es la que hace rica la cocina de Guanajuato. Conoce seis ingredientes que la hacen única: raíces, tunas, especias y hasta insectos.
La Cocinoteca León Guanajuato
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La Cocinoteca: cocina de humo al estilo Guanajuato

Hace nueve años, el chef Juan Emilio Villaseñor decidió comenzar un proyecto sin precedentes y con una propuesta revolucionaria en León, Guanajuato. Hoy, La Cocinoteca es el restaurante del Hotel Boutique Emiliano y uno de los lugares donde comerás mejor en esta ciudad.