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Tortillas de cebada
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Tortillas de cebada, una rica alternativa para mejorar la salud

La cebada es definitivamente un tesoro en el planeta, con ella se elaboran muchos de nuestros productos favoritos. Ahora no solo se producirá cerveza o pan, científicos del Instituto Politécnico Nacional proponen la elaboración de tortillas hechas de este cereal.
Recetas

#Receta Huevo pochado azteca

Comenzar bien el día es cuestión de actitud y, curiosamente, este es el ingrediente principal de este gran platillo con huevos pochados...
Recetas

#Receta Tostadas de jaiba a la mexicana

¿Buscas una buena entrada? Este platillo sin duda es una de las mejores opciones... Ahora imagínatelas con limón y salsa. ¿Se te hizo agua la boca?
ESPECIALSlide

Con ustedes Su Majestad el Mole

Está en todos lados tanto en nuestras fiestas pero también en los funerales; en las alegrías y las tristezas así como para cubrir un trozo de carne o darle sabor a nuestro lenguaje.
ESPECIAL

El cruzado hambriento

Rodrigo Llanes, historiador y chef del restaurante El Jolgorio, nos escribe sobre cómo el conocimiento ancestral para comer y sobrevivir se ha trastornado.