“Por mucho tiempo hemos compartido dos creencias poco atinadas: 1) que entre más oscura sea una cerveza tiene mayor porcentaje de alcohol y 2) que las cervezas de bajo alcohol no saben a nada”, explica Guillermo Ysusi, experto cervecero mexicano.
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Mientras tanto, tienes que saber que allá afuera existen cervecitas que compiten entre ellas mismas para lograr embriagarnos prácticamente con una botella.
Te compartimos las cinco cervezas con mayor porcentaje de alcohol a nivel mundial. ¡A beberlas con medida!
Snake Venom
Después de su anterior récord con la Armageddon, la cervecería escocesa BrewMeister formuló una sorprendente cerveza con un grado de alcohol de 67.5% por volumen. A pesar de su alta graduación, aseguran que conserva su sabor a cerveza y que no se diseñó para enmascarar el sabor del alcohol.
Snake Venom contiene ingredientes como malta ahumada en turba y dos tipos de levadura, de cerveza y de champagne. Una botella se vende aproximadamente en 50 euros.
Armageddon
La cervecería escocesa BrewMeister arrancó con victoria la competencia de cervezas con Armageddon. A pesar de tener el 65% en volumen de alcohol, la cerveza conserva el sabor a malta, lúpulo y levadura. Tiene una textura viscosa por el método de congelación al que se tiene que someter para preservar el elevado volumen alcohólico.
Esta cerveza es de lúpulo ligeramente dulce y los creadores recomiendan que se sirva en medidas de tamaño de una copa de brandy debido a su volumen de alcohol, ya que un pequeño trago se percibe de golpe. Cada botella contiene 330 mililitros de cerveza y se comercializa a un precio aproximado de 49 euros.
Start the future
Después de que la cervecería holandesa ‘t Koelschip obtuviera excelentes respuestas por su cerveza Obilix con 45% volumen de alcohol, se reivindicó creando otra cerveza con 60% de alcohol denominada Start the future. Otra de sus intenciones fue superar el grado de alcohol de la cerveza The End of History (que también encontrarás en esta lista). Sus creadores disminuyeron el precio de sus botellas a un costo de 35 euros por cada una.
Schorschbock 57
Schorschbräu es una cervecería especializada en cervezas de alta graduación alcohólica que constantemente compite con sus propios estándares de alcohol y contra otras marcas de cerveza que persiguen ser la cerveza con más grado de alcohol.
Iniciaron con el lanzamiento de una Schorschbock con 31% de volumen de alcohol, lo que supondría el inicio de una batalla por la cerveza más fuerte hasta llegar a una edición limitada de 36 botellas con un 57% volumen de alcohol.
Schorschbock 57 combina procesos de fermentación tradicionales con otro método conocido como icebock, que consiste en bajar la temperatura de la cerveza tradicional, retirando los cristales que contienen el agua hasta finalmente obtener una cerveza con un 57% volumen de alcohol.
The End of History
Después de que Ohio aprobara una ley que eliminaría el límite de 12% por ciento de volumen de alcohol de una cerveza que se produce y se vende en el estado, la cervecería escocesa BrewDog celebró introduciendo su cerveza The End of History para el mercado americano.
The End of History es una cerveza que se tiene que disfrutar de la misma manera en la que se bebe un buen whisky escocés o un bourbon. Tiene un contenido de 55% por ciento de alcohol que presume un concentrado intenso de sabores y aromas empaquetadas dentro de Mr. Sout, ¡una ardilla disecada! La cerveza tiene un costo de 20 mil pesos, sin embargo, es únicamente para consumidores que quieran invertir en el negocio.
