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#RECETA Calabacitas horneadas con parmesano

Por Mariana Toledano

Hay quienes piensan que la comida vegetariana es aburrida e insípida, tal vez sea porque no han probado esta deliciosa receta. Las calabazas horneadas con parmesano que hoy les compartimos son una excelente opción para comer sano de forma sencilla y con un sabor sorprendente.

Las calabacitas tiernas y el queso crujiente crean una textura riquísima, lo mejor de todo es que quedan listas en poco tiempo y requieren pocos ingredientes. ¡A disfrutar! 

Ingredientes

  • 4 calabazas cortadas en cuartos longitudinalmente
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
  • Aceite de oliva 

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados C. Rociar una bandeja para hornear con aceite para que no se peguen las calabazas.

En un tazón pequeño, mezclar el queso parmesano, tomillo, orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta. Rociar un tira de calabaza con aceite de oliva y espolvorear encima la mezcla de parmesano. 

Hornear durante 15 minutos o hasta que las calabazas estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente y adornar con perjil.