Todas las noches, unas 800 millones de personas se van a dormir con el estómago vacío. El mundo necesita un sistema sustentable de alimentación que pueda alimentar a todas las personas, todos los días, dice el Banco Mundial. Y no solo eso. También se necesita dar importancia a la calidad de la comida, ya no nada más a la cantidad.
El miércoles 13 de abril, un panel de expertos internacionales en alimentos discutieron lo que se necesita para alimentar a más personas de una forma nutritiva y segura, y cómo esto puede ayudar a acabar con la pobreza e impulsar la prosperidad en nuestros tiempos.
Los expertos que discutieron este tema son el director de Prácticas Agrícolas Globales del Banco Mundial, Juergen Voegele; la directora de la alianza mundial para la mejora de la nutrición, Bonnie McClafferty; el director global de Sustentabilidad de la empresa Brambles, Juan José Freijo; el presidente y miembro del consejo del Stockholm Resilience Centre, Johan Rockström; el analista senior de alimentación de la NBC, Sam Kass; y el presidente del banco africano de desarrollo, Akinwumi Adesina.
Éstas son las ideas más importantes de la discusión:
“Food is the intersection of the most critical issues of our lives: health & climatechange.” —@ChefSamKass #food4all
— World Bank Live (@WorldBankLive) 13 de abril de 2016
“Nutritious foods are often the most perishable, so loss of fruits & veggies approaches 50%.” @Bonnie_McClaff of @GAINalliance #food4all
— World Bank Live (@WorldBankLive) 13 de abril de 2016
“We are not on a trajectory to reduce our emissions footprint. By 2050, 70% of GHG could be from #agriculture.” –Juergen Voegele #food4all
— World Bank Live (@WorldBankLive) 13 de abril de 2016
Consumers need to know what they’re eating, how it’s produced. #Transparency is key to #food4all. –@ChefSamKass #food4all
— World Bank Live (@WorldBankLive) 13 de abril de 2016
Voegele: Empowering everyone from the smallest smallholders to large multinational cooperations is essential for #agriculture. #food4all
— World Bank Live (@WorldBankLive) 13 de abril de 2016
#AgFactWB: In #SouthAsia, 1 in 6 people are hungry. In #Africa, it’s 1 in 4: https://t.co/6FExiqsGhH #food4all pic.twitter.com/YzJ2WzKcKr
— WBG Agriculture (@WBG_Agriculture) 13 de abril de 2016
Saving food = saving money & resources used to produce it https://t.co/Z1RcDzUR6W #foodwaste pic.twitter.com/H1Iwhgycqa #food4all
— FAO Newsroom (@FAOnews) 13 de abril de 2016
