¿Buscas incrementar tu consumo de proteínas pero sin comer tanta carne? La soya es una excelente opción porque, además, ayuda a mantener tus niveles de colesterol.
Ingredientes
- 200 gramos de soya texturizada
- 1 cebolla rebanada
- 1/2 kilo de jitomate picado
- 1/4 de tomate verde picado
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de chile serrano
- Orégano al gusto
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 taza de aceite
- Pimienta al gusto
- Sal
Preparación
Remojar la soya y exprimirla muy bien. En una cacerola, poner a calentar el aceite y agregar el ajo, los chiles, el tomate, el jitomate y la cebolla.
Mover constantemente y añadir la soya. Mover constantemente y añadir la sal. Sazonar a fuego lento por 5 minutos y agregar el orégano y el vinagre.
Ahora sí, listo para servir.
