Cinco recetas de bebidas con vino muy frescas para el calor
Animal Gourmet
Menú del díaRecetas

Cinco frescas recetas de bebidas con vino para el calor

Por Paloma García Castillejos @palomagcasti

Aunque hay quien odia mezclar el vino, hay bebidas que puedes preparar con frutas u otros ingredientes y quedan espectaculares.

Para esta época de calor tenemos cinco recetas de bebidas con vino muy frescas y sencillas.

Antes de que pongas manos a la obra te compartimos algunos tips para prepararlas y, quizá, echar a volar tu imaginación para crear tus propias mezclas.

  • No uses vinos con crianza o reserva, ya que los aromas y calidad no se van a notar. Funcionan mucho mejor los frutales y jóvenes.
  • Te recomendamos que leas las etiquetas del vino que vas a usar antes de comprarlo. Si te dicen que tiene notas a moras, va con ese tipo de frutas. Si es cítrico te va a servir para mezclar con ingredientes de ese tipo.
  • Estas bebidas van muy bien frías. No discrimines en el uso de hielos. También funciona si congelas las frutas (menos las que veas en esta lista).
  • No utilices vinos que tengan sabores especiados o amaderados porque no te van a dar la sensación de frescura que estás buscando.
  • Cuando hagas bebidas con vino espumoso asegúrate de tenerlo muy frío, así será más refrescante y rico.

Te puede interesar:

Breve guía para preparar cocteles con cerveza (y tres recetas)

Los 50 cocteles más vendidos del mundo

Clericot

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • ½ melón
  • 10 uvas verdes
  • 2 tazas de jugo de manzana
  • 1 taza de agua mineral
  • c/s de hielo

Modo de hacerse

  1. Picar en cubos las manzanas, peras, el melón y en mitades las uvas.
  2. Macerar en el jugo de manzana y agregar el vino tinto y el hielo.
  3. Terminar con agua mineral y servir.

Sangría Rosada

Ingredientes

  • 1 botella de vino rosado
  • 2 tazas de agua mineral
  • ½ taza de fresas partidas en cuartos
  • ½ taza de frambuesas enteras
  • ½ taza de moras azules
  • Hojitas de menta para decorar.
  • c/s de hielo

Modo de hacerse

  1. Verter en una jarra el vino rosado y agregar las frutas. Macerar por 10 minutos
  2. Agregar los hielos y el agua mineral.
  3. Terminar con hojitas de menta y servir.

Blanco de verano

Ingredientes

  • 1 botella de vino blanco seco
  • 600 mililitros de refresco de limón
  • 1 carambolo rebanado
  • c/s de hielo

Modo de hacerse

  1. Mezclar el vino blanco con el hielo y el refresco de limón.
  2. Agregar hielos
  3. Decorar con el carambolo y servir.

Tinto de verano

recetas de bebidas con vino

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto joven
  • 600 mililitros de refresco de limón
  • 1 naranja partida en rodajas
  • 1 limón partido en rodajas
  • c/s de hielo

Modo de hacerse

  1. Mezclar el vino con el refresco de limón y agregar hielos.
  2. Agregar las rodajas de naranja y limón.
  3. Servir.

Bellini

Ingredientes

  • 1 botella de prosecco o vino blanco espumoso
  • 2 tazas de puré de durazno
  • 1 oz de licor de durazno
  • 1 durazno en gajos para decorar

Modo de hacerse

  1. En copas flauta verter el puré de durazno hasta una cuarta parte.
  2. Agregar unas gotas de licor de durazno.
  3. Servir el vino espumoso
  4. Agregar los gajos de durazno y servir.