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Tips para que no se te vaya el aguinaldo en tu cena de Navidad

Por Paloma García Castillejos

Todo es paz y alegría en esta temporada… hasta que te das cuenta de que se te fue el aguinaldo en la cena de Navidad y en gastos hormiga que no tenías contemplados. Sí, celebrar es bonito pero también hay que cuidar que no se nos salga de control.

¿Te toca llevar cosas a la pachanga o la organizas tú mismo? Tenemos algunos tips para que no tengas que empeñar tu casa esta temporada demostrando cariño a la hora de sentarte a la mesa con tus amigos y familia.

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Una cena de Navidad abundante y económica

  • Si eres de los que se esmeran a la hora de cocinar y buscan los mejores ingredientes, siempre opta por ir a comprarlos a mercados como la Central de Abastos o La Merced. El precio es notoriamente distinto.
  • Calcula bien la cantidad de comida que compras: no queremos que te veas codo a la hora de preparar nada pero admitámoslo, a nadie le gusta seguir comiendo bacalao en Semana Santa.
  • En todos los mercados hay almacenes de productos secos donde puedes encontrar nueces, semillas, cereales y harinas en un precio mucho más competitivo que en el supermercado. 
  • Si vas a servir carne, calcula aproximadamente 250 gramos por persona del producto crudo. Hay cortes más caros que otros, así que dependerá del menú y del gusto de todos.
  • Hay muy buenas opciones de botanas que son rápidas de hacer y no implican ingredientes carísimos (aquí te dejamos algunos ejemplos).
  • Si vas a preparar pasta, convendrá que la sazones con salsas hechas a base de vegetales pues son más baratos que los productos lácteos (además son más saludables). Para esto, calcula 150 gramos por persona en crudo.
  • Para guarniciones de vegetales, siempre son muy cumplidoras las papas pero también puedes aprovechar todo lo que hay en temporada que además de económico es delicioso.
  • Las ensaladas pueden ser muy lucidoras con frutas y hortalizas distintas que no necesariamente son caras. Te recomendamos que no tengan más de un elemento lácteo (es decir, si lleva queso no le pongas aderezo cremoso).
  • Siempre ten una lista de lo que debes comprar. De esta manera, no gastarás en cosas que no necesitas ni tenías contempladas.

Las bebidas

cena de navidad
  • Una botella de vino rinde entre 4 y 6 copas. La cantidad que debas comprar dependerá de cuánto planees que dure la reunión y de qué tan fiesteros sean tus amigos.
  • Con respecto a destilados, una botella va a rendir entre 15 y 17 tragos. No gastes en licores exóticos que nadie se va a tomar, mejor invierte a tener variadito de los populares (es decir, whisky, ron, tequila y ginebra).
  • Hablando de espumosos, calcula aproximadamente entre 8 y 10 copas por botella. Si la estás comprando de último momento, chécate estos tips para enfriarla rapidísimo.
  • Cambia los refrescos por agua de sabor. Jamaica, horchata o incluso una de limón con chía son buenas opciones y más si se trata de reuniones donde hay niños.