Todo cabe en un sartén sabiéndolo acomodar y lo mejor es que no se necesita ser un experto en la cocina para hacer cosas ricas. Nunca estorba tener recetas de comidas completas, de esas que se preparan rápido y evitan que hayan miles de platos que lavar.
Estamos hablando de esas preparaciones que vienen con todo: carbohidratos, vegetales, proteína y juntos hacen magia. El chiste sólo está en agregar cada ingrediente en el momento exacto y dejar que los sabores se combinen.
Recetas de comidas completas: la solución a los problemas
Echar todo a un sartén y preparar un solo plato que nutra y sepa rico es una excelente opción cuando hay poco tiempo, sin embargo, tiene su chiste saberlo hacer bien.
A muchas de las opciones que te presentamos puedes incluso agregarles arroz al vapor si no llevan un carbohidrato como la pasta. Innova también en éstos: busca fideos orientales u otras opciones de cereales.
Aquí te dejamos algunas recetas de comidas completas muy fáciles y ricas; acuérdate de jugar con las especias y hierbas aromáticas para que quede a tu gusto.
Alambre de res
Si quieres más opciones para hacer esta magnífica receta mexicana, mira aquí.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 bisteces cortados en cubos
- 8 cebollitas cambray sin rabo y partidas a la mitad
- 1 pimiento verde en cubos
- 2 dientes de ajo picado fino
- 1 pimiento amarillo en cubos
- 2 lonchas de tocino mediano
- 1 chile serrano sin venas ni semillas picado
- ½ taza de queso manchego rallado
- c/s de sal, pimienta y aceite vegetal
Procedimiento
- En un sartén muy caliente, cocinar el tocino
- Agregar las cebollas, ajo, pimientos en cubos y chile.
- Sazonar el bistec en cubos con sal y pimienta, agregar.
- Dejar cocinar a fuego medio, agregar el queso manchego.
- Checar sazón y servir con tortillas de maíz.
Camarones con salsa Tabasco y ajo
![sartén recetas](https://animalgourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/recetas-con-sartén.jpg)
Ingredientes
- 1 kilo de camarones gigantes pelados, desvenados y con las colas intactas
- 2 dientes ajo picados
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita hojuelas de pimienta roja
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 Cucharada mantequilla sin sal
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1 cucharadita salsa Tabasco
- 1 Cucharada de cebollín
Procedimiento
-
En un tazón mediano, combinar camarones, ajo, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, pimentón y pimienta de cayena.
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Derretir la mantequilla en un sartén grande a fuego medio.
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Agregar los camarones sazonados y cocinar 2 minutos por cada lado hasta que los camarones sean de color rosa.
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Retirar los camarones del sartén y pasarlos a un tazón limpio.
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Agregar los tomates cherry cortados al sartén y saltear durante 2 minutos, revolver ocasionalmente.
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Agregar los camarones, el jugo de limón y la salsa de pimiento picante en el sartén.
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Cocinar un minuto hasta que los camarones se calienten y sazonar con más sal, pimienta negra o pimienta de cayena al gusto.
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Decorar con cebollín picado y sirve.
Pan de ajo al sartén
Ingredientes
- Masa para galletas (se puede ocupar la que venden en el súper)
- Mantequilla
- Ajo
- Orégano
- Perejil
- Queso parmesano
Procedimiento
- Hacer bolitas medianas con la masa para galletas.
- En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla derretida, el ajo, el queso parmesano, el orégano y el perejil seco.
- Sumergir cada bola de masa en mantequilla y colocarlos en un sartén.
- Hornear los rollos hasta que las partes superiores estén doradas.
- Servir.
Pasta con pollo al parmesano
Ingredientes
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo deshuesada y picada en cubos
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- Ajo molido al gusto
- Salsa marinara
- Pasta penne o cualquier variedad corta
- Queso mozzarella
- Pan molido
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
- Condimentos italianos
Procedimiento
- Sazonar el pollo con el condimento italiano, sal y pimienta. Dorar en un sartén caliente hasta que esté bien cocido, luego transferir a otro bowl y reservar.
- Cocinar las cebollas y el ajo en el jugo de pollo, luego agregar la salsa marinara, el agua y la pasta penne a la sartén.
- Llevar a hervir.
- Reducir el fuego, cubrir y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la pasta esté en el punto, revolver durante unos minutos para que no se pegue.
- Agregar el pollo y revolver hasta que esté combinado.
- Cubrir con queso mozzarella, parmesano y pan molido.
- Dejar el sartén a fuego medio hasta que el queso se derrita y tome un tono dorado..
- Decorar con albahaca fresca y servir.
Pollo crujiente con ajo y espárragos
Además de sencilla, esta es una de las recetas de comidas completas que se pueden utilizar perfectamente bien para quedar bien en una cena romántica o con amigos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortado por la mitad o 4 pechugas de pollo delgadas
- 8 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de pan molido sazonado con mezcla de especias italianas
- ½ taza más 1 cucharada de parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ taza de harina
- 1 manojo de espárragos cortados en tercios
- 2 dientes de ajo picados
- Cocinar el pollo: derretir las 4 cucharadas de mantequilla en un sartén a fuego medio. Colocar en un plato hondo.
- En otro plato combinar el pan molido, el queso parmesano, el ajo en polvo y la harina.
- Sumergir el pollo en la mantequilla y luego cubrir con la mezcla de pan rallado y colocarlo en un sartén.
- Sellar por cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que el exterior esté crujiente y el pollo esté completamente cocido. Sacar y reservar.
- Hacer los espárragos: agregar 2 cucharadas de mantequilla al mismo sartén y saltear el ajo picado por un minuto.
- Incorporar los espárragos y saltearlos hasta que estén tiernos. Sazonar con sal, pimienta y queso parmesano.
- Regresar el pollo nuevamente al sartén, dejar cocinar todo junto por 5 minutos y servir.
Yakimeshi
Al estilo oriental, esta es de las más famosas recetas de comidas completas del mundo. No sólo la encuentras en los restaurantes de sushi, ¡la puedes preparar en casa!
![receta de yakimeshi y chop suey](https://animalgourmet.com/wp-content/uploads/2019/08/receta-de-yakimeshi-y-chop-suey-e1566785933239.jpg)
El yakimeshi puede acompañar perfecto a un pollo en salsa teriyaki o agridulce.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- ¼ cebolla picada
- 150 gramos de tocino o carne de cerdo en cubos
- 4 camarones medianos
- El rabo de dos cebollas cambray
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 3/4 pimiento rojo
- 1 huevo batido
- 1 Cucharada de salsa mirin
- c/s de sal, pimienta y salsa de soya o ponzu
- En un sartén caliente, saltear el arroz con aceite de ajonjolí y cuando cambie su color a blanco marfil, agregar el agua y dejar cocinar sin mover. Cuando esté listo, reservar.
- En un sartén grande o wok, saltear con aceite de ajonjolí la cebolla y agregar la carne de cerdo, la salsa mirin y los condimentos. Agregar el pimiento, los camarones y el huevo batido. Sacar del sartén y reservar.
- Bañar con aceite de ajonjolí el wok una vez más. Incorporar el arroz con el resto de los ingredientes ya cocinados y agregar sal, pimienta y salsa ponzu o de soya.
- Picar los rabos de la cebolla muy finamente e incorporar a la mezcla.
- Servir.
Pollo jalapeño popper
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite
- Medio kilo de muslos de pollo
- 4 jalapeños
- 100 gramos de cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 220 gramos de tocino cocido en trozos pequeños
- 8 cucharadas de queso crema
- 5 cucharadas de crema agria entera
- 1/3 de queso rallado
- Sal y pimienta
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C y cortar en rodajas los jalapeños, cebolla y picar el ajo.
- Calentar el sartén a fuego medio.
- Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta, agregar 2 cucharadas de mantequilla al sartén y dorar. Cuando esté cocido, retirarlos y dejarlos reposar unos minutos.
- Agregar el resto de la mantequilla, los jalapeños y cebollas al sartén.
- Cocinar hasta que ablanden y agregar ajo.
- Incorporar el queso crema, los trozos de tocino y la crema.
- Cortar los muslos de pollo en trozos pequeños y agrégalos al sartén.
- Agregar aproximadamente 1/3 del queso rallado y revolver. Guardar el resto para gratinar; finalmente agregar jalapeños en rodajas finas.
- Pon el sartén en el horno por 20 minutos.
- Servir.
Muslos de pollo en salsa teriyaki
![recetas comidas completas](https://animalgourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/recetas-comidas-completas-scaled-e1585328974352.jpg)
Para esas noches de hambre en exceso, esta es una de las recetas de comidas completas que saca del apuro y además da un toque oriental que saca de la rutina y nos hace viajar por lugares inexplorados en un plato.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- sal y pimienta
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1/2 taza salsa de soya
- 2 cucharadas mirin
- 1/2 taza azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita jengibre recién rallado
- 1/2 cucharadita de harina
- 2 rabos de cebolla cambray picadas en rodajas
Procedimiento
- Precalentar el sartén en el horno a 260ºC y cuando alcance esa temperatura, agregar el aceite vegetal.
- Sazonar el pollo con sal y pimienta y colocar en el sartén con la piel hacia abajo; dejarlos dorar y cocinar aproximadamente 15 minutos. Sacar y reservar.
- En un tazón, mezclar la salsa de soya, el azúcar, el mirin, el ajo, el jengibre y la harina.
- Verter la mezcla y llevar a fuego lento hasta que comience a espesar.
- Agregar el pollo con la salsa y girar para que todo quede impregnado con ella.
- Espolvorear con los rabos de cebolla.
- Servir.