Se sabe que las personas que sufren de padecimientos celíacos y de intolerancia al gluten no pueden saborear de bebidas alcohólicas pues la mayoría de ellas están elaboradas a base de ciertos granos destilados. Pero nada te impedirá brindar con estas bebidas.
La vida a veces es más bonita con una copita, ¿cierto? o sea que, a reserva de que lo consultes con tu médico, hay algunos destilados que no se elaboran con granos sino con frutas o hasta verduras y por ende sí se pueden disfrutar por todos. Eso sí, es necesario verificar muy bien los procesos de elaboración.
Ahora sí, a brindar
Te compartimos algunas sugerencias para conversar con el doctor y, de tener la autorización médica, ¡salud! (en toda la extensión de la palabra).
- Vino: es elaborado a base de uvas por lo que se trata de una bebida que no afecta a las dietas sin gluten. Si además quieres velar por los aditivos, intenta con el natural.
- Tequila: suertudos los mexicanos porque efectivamente, este destilado está elaborado a partir del agave y por ende ideal para ser bebido por aquellos que no consumen gluten.
- Ron: este espirituoso se hace a partir de la caña de azúcar, o sea que adelante con un coctelito caribeño, únicamente hay que estar atentos con los que son especiados.
- Vodka: algunas marcas también pueden consumirse, particularmente las que se elaboran a partir de la papa como es el caso de Blue Ice y Boyd & Blair. Otro caso es el vodka de uva australiano de la marca Bombora, y los hay también elaborados a partir de caña de azúcar como el Cayman Blue, producido en la República Dominicana.
- Ginebra: aunque está elaborada a partir de granos, hay opciones adicionales con los que vale la pena brindar como el Cold River Gin, una ginebra de papa o G-Vine que elabora algunas etiquetas a partir de uvas.
Cinco cocteles para celebrar
Vino saúco
Ver esta publicación en Instagram
Ingredientes
- 60 mililitros de vino
- 30 mililitros de licor de flor de saúco
- 1 pizca de licor amargo (bitter)
- Agua mineral al gusto
- Hielo al gusto
Preparación
- Verter el vino, la flor de saúco y el bitter en un vaso con hielo al gusto.
- Completar con agua mineral con gas.
- Mezclar.
Sangría
Ver esta publicación en Instagram
Ingredientes
- 2 manzanas
- 1 durazno
- 1 naranja
- 100 mililitros de coñac
- 100 mililitros de cointreau
- 4 cucharadas de azúcar
- 500 mililitros de vino tinto
Preparación
- Cortar en cubitos las manzanas, el durazno y la naranja.
- Macerar en una mezcla de coñac, cointreau y azúcar durante 3 horas.
- Verter en una garrafa con el vino tinto y mezclar antes de servir.
Bitter vodka
Ver esta publicación en Instagram
Ingredientes
- 60 mililitros de vodka
- El jugo de un limón
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
- En una coctelera, verter los tres ingredientes y agitar.
- Servir en un vaso con hielo y decorar con una rodaja de limón.
Ron ale
Ver esta publicación en Instagram
Ingredientes
- 60 mililitros de ron oscuro
- 180 mililitros de ginger ale
- 1 cuña de limón
- Hielo al gusto
Preparación
- En un vaso con hielo verter el ginger ale.
- Completar con el ron.
- Exprimir el jugo de una cuña de limón y servir.
Champagne Royale
Ver esta publicación en Instagram
Ingredientes
- 100 mililitros de vino espumoso o Champagne
- 30 mililitros de licor de grosella
- c/n moras o frambuesas
Preparación
- Servir licor de grosella frío en una copa larga.
- Verter la champaña encima y decorar con moras.
Ahora sí, a cuidarse y brindar. Eso sí, con moderación.
