En el marco del año dual entre Inglaterra y México, el restaurante Intro recibió el 20 de agosto al chef James Knappett de Bubbledogs & Champagne y Kitchen Table para ofrecer una cena maridaje espectacular.
A su llegada, el chef inglés recorrió los mercados poblanos y quedó fascinado con los ingredientes y el orgullo con el que la gente vende cada uno de sus productos. Le fascinaron los tacos de aguacate y disfrutó recorrer los puestos de frutas y verduras frescas. Esto fue lo que ocurrió:
Te invitamos a conocerlo un poco más a fondo con nuestro Cuestionario Gourmet, que lo disfruten.
1. ¿Qué comida te recuerda a tu infancia?
English Roast Dinner (Un rostizado inglés).
2. El platillo que mejor cocinas:
Un Full English Breakfast (Desayuno Inglés).
3. Tu primera impresión de un chef:
El Jefe.
4. ¿Cerveza, vino o licor?
Cerveza.
5. ¿Cómo pides tus huevos?
Pochados.
6. Tu playlist ideal para cocinar:
Michael Jackson.
7. Placer culposo culinario:
Helado Ben & Jerry´s.
8. ¿A qué sabes?
Amargo.
9. ¿Que pique o que no pique?
Que pique.
10. Tu taco favorito:
En mi primer visita a México, me encantó un taco de carnitas.
11. Room service:
NO.
12. Munchies favorito:
Cacahuates Sezchuan.
13. ¿Sopear o no sopear?
Sopear.
14. Restaurante favorito del mundo:
Alinea en Chicago.
15. ¿Qué es lo más extraño que has hecho en una cocina?
Cubrir a un chef que ya se iba del restaurante con pescado podrido, así se tardaría algunos días en quitar el olor.
16. ¿Qué súperpoder te gustaría tener?
Leer el futuro.
17. ¿Qué coleccionas?
Muchas cosas,entre ellas camisetas, tenis, Legos y por supuesto libros de cocina.
18. ¿Comer para vivir o vivir para comer?
Vivir para comer.
19. ¿Cuántas calorías crees que tiene un mango?
Ni idea.
20. Champaña, ¿cuándo?
Siempre, tengo un restaurante que se llama Bubbledogs and Champagne donde tengo hot dogs y champaña.
21. ¿Cómo tomas el café?
Negro.
22. ¿Qué genera en ti el hambre?
Frustración.
23. Visualmente, la comida más bonita:
La japonesa.
24. ¿Qué habría en la última cena de tu vida?
Como canapé, Buffalo chicken wings (alitas de pollo) y Fish & Chips. Como plato fuerte, un rostizado, como postres pastel, helado y Sherry Trifle (un postre inglés).
