El chef Pedro Evia celebró el aniversario número tres de su restaurante K’u’uk en Mérida, Yucatán.
Más que ser un restaurante, K’u’uk es un espacio de veneración de la cocina mexicana, de trabajo y de investigación hacia los ingredientes y técnicas tradicionales para transformarlos en productos nuevos y dinámicos.
Pedro Evia busca crear platillos que no sólo sean deliciosos, sino que contengan historias detrás. Este es un espacio donde la tradición y la vanguardia conviven en armonía. A continuación encontrarás un video que plasma un poco de la magia de este gran lugar y los pensamientos del chef Pedro Evia.
K’u’uk, tercer aniversario from Alvaro J. Gomez on Vimeo.
