¿Ya te aburrió comer pechuga a la plancha de siempre? No te preocupes, te tenemos una solución muy práctica: estas recetas para marinar el pollo. Es una forma increíble de cambiar tu rutina con opciones sencillas y muy saludables para tu comida godín o la cena.
Aunque no lo creas, mejorar el sabor de la carne de pollo es bastante sencillo. Generalmente utilizan aceite, lo que concentra los sabores y crea una especie de capa protectora que evitará que se seque al cocinarlo.
El resto son hierbas, especias y básicamente cualquier cosa que te imagines para comer increíble.
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Las mejores formas de marinar el pollo
Antes de ponerte manos a la obra, hay algunas cosas que te conviene saber:
- Debes marinar el pollo en refrigeración para evitar cualquier tipo de contaminación. Recuerda que es un alimento potencialmente peligroso.
- Una alternativa muy práctica para marinar el pollo es colocarlo en una bolsa de plástico o un recipiente tapado con plástico autoadherible.
- El tiempo aproximado de marinado es de 15 a 20 minutos. Puedes dejarlo más tiempo pero la textura de la carne cambiará un poco.
- Cada receta de las que te damos rinden para medio kilo de pollo, ya se en piezas enteras, fajitas o cubos.
- Todos los ingredientes se deben mezclar primero y una vez homogéneos, agrega la proteína y deja que la magia ocurra.
Limones y romero
Ingredientes
- ½ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de jugo de limón verde
- Rodajas de dos limones amarillos
- 3 ramitas de romero
- c/s de sal y pimienta
Marinada italiana
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- 5 hojas de albahaca
- c/s de peperoncino
Salsa Teriyaki
Ingredientes
- ¼ taza de salsa de soya
- ¼ de aceite vegetal
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado
Marinada de mostaza y miel
Ingredientes
- 1 Cucharada de miel de abeja
- 1 Cucharada de mostaza Dijon
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- c/s de sal y pimienta
Marinada de cilantro y limón verde
Ingredientes
- ¼ taza de cilantro picado
- ¼ taza de jugo de limón
- La piel de un limón (sin la parte blanca)
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de miel de abeja
- 1 cucharadita de comino
- c/s de sal y pimienta
- 1 diente de ajo picado
Marinada para fajitas
Ingredientes
- ¼ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 dientes de ajo piados
- c/s de sal y pimienta
Marinada oriental
Ingredientes
- ¼ taza de salsa de soya
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 Cucharada de miel de abeja
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
Adobo de chiles
Ingredientes
- 2 chiles guajillos hidratados, desvenados y sin semillas
- 1 chile chipotle hidratado, desvenado y sin semillas
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 Cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de pasta de tomate
Marinada estilo Cajún
Ingredientes
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 Cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de paprika
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de polvo de chile
- c/s de sal y pimienta
- 2 dientes de ajo picado
