Nueve formas de marinar el pollo para que quede delicioso
Animal Gourmet
Menú del díaPostRecetasTips

Nueve formas de marinar el pollo para que quede delicioso

Por Animal Gourmet

¿Ya te aburrió comer pechuga a la plancha de siempre? No te preocupes, te tenemos una solución muy práctica: estas recetas para marinar el pollo. Es una forma increíble de cambiar tu rutina con opciones sencillas y muy saludables para tu comida godín o la cena.

Aunque no lo creas, mejorar el sabor de la carne de pollo es bastante sencillo. Generalmente utilizan aceite, lo que concentra los sabores y crea una especie de capa protectora que evitará que se seque al cocinarlo.

El resto son hierbas, especias y básicamente cualquier cosa que te imagines para comer increíble.

Te puede interesar:

¡Que no se te pasen de cocción! Te damos una guía básica de los términos de la carne

¡No lo tires! Te decimos qué hacer con el vino que sobra

Las mejores formas de marinar el pollo

Antes de ponerte manos a la obra, hay algunas cosas que te conviene saber:

  1. Debes marinar el pollo en refrigeración para evitar cualquier tipo de contaminación. Recuerda que es un alimento potencialmente peligroso.
  2. Una alternativa muy práctica para marinar el pollo es colocarlo en una bolsa de plástico o un recipiente tapado con plástico autoadherible.
  3. El tiempo aproximado de marinado es de 15 a 20 minutos. Puedes dejarlo más tiempo pero la textura de la carne cambiará un poco.
  4. Cada receta de las que te damos rinden para medio kilo de pollo, ya se en piezas enteras, fajitas o cubos.
  5. Todos los ingredientes se deben mezclar primero y una vez homogéneos, agrega la proteína y deja que la magia ocurra.
Marinar carne de pollo en adobo de chiles

Limones y romero

Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de jugo de limón verde
  • Rodajas de dos limones amarillos
  • 3 ramitas de romero
  • c/s de sal y pimienta

Marinada italiana

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 hojas de albahaca
  • c/s de peperoncino

Salsa Teriyaki

Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soya
  • ¼ de aceite vegetal
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado

Marinada de mostaza y miel

Ingredientes

  • 1 Cucharada de miel de abeja
  • 1 Cucharada de mostaza Dijon
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • c/s de sal y pimienta

Marinada de cilantro y limón verde

Ingredientes

  • ¼ taza de cilantro picado
  • ¼ taza de jugo de limón
  • La piel de un limón (sin la parte blanca)
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • 1 cucharadita de comino
  • c/s de sal y pimienta
  • 1 diente de ajo picado

Marinada para fajitas

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de chile en polvo 
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 dientes de ajo piados
  • c/s de sal y pimienta

Marinada oriental

Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soya
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 Cucharada de miel de abeja
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz

Adobo de chiles

Ingredientes

  • 2 chiles guajillos hidratados, desvenados y sin semillas
  • 1 chile chipotle hidratado, desvenado y sin semillas
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 Cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pasta de tomate

Marinada estilo Cajún

Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 Cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita de polvo de chile
  • c/s de sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo picado