Por segundo año consecutivo, Brasil se prepara para recibir uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos de América Latina: Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. El próximo 26 de noviembre, Río de Janeiro volverá a convertirse en el epicentro culinario de la región, acogiendo a chefs reconocidos y figuras clave de la gastronomía en The Roxy.
En la edición de 2023, México reafirmó su posición como una de las potencias culinarias de Latinoamérica, con 11 representantes en la lista de los 50 mejores. Entre ellos, el restaurante Fauna, en el Valle de Guadalupe, se destacó al posicionarse en el top 5. Puedes leer más sobre Fauna aquí.
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El año pasado, el restaurante Maido en Lima, liderado por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, se llevó la primera posición, seguido de El Chato y Don Julio, quienes ocuparon los primeros lugares, consolidando su liderazgo en la escena gastronómica latinoamericana.
William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, enfatizó que la ciudad “encarna el espíritu y la riqueza de la región latinoamericana” y es el lugar ideal para ofrecer esta celebración.
La vibrante ciudad es de Río acogerá a los mejores chefs de la región. | Shutterstock
Más que un Ranking: Celebraciones y Reconocimientos
Este año, además de la revelación de los 50 mejores restaurantes de la región, se entregarán una serie de premios que celebran el talento y la hospitalidad en la industria. Entre ellos, el Latin America’s Best Female Chef Award, el Gin Mare Art of Hospitality Award y el American Express One To Watch Award. También se revelará la lista anual de restaurantes clasificados del 51 al 100 el 14 de noviembre, días antes del principal evento.
Otros reconocimientos incluirán el Beronia Latin America’s Best Sommelier Award, el Woodford Reserve Icon Award y la Estrella Damm Chefs’ Choice Award, entre otros.
Una plataforma para el diálogo y la colaboración en la Cocina
En los días previos a la ceremonia, se llevarán a cabo actividades que fomentan el diálogo como #50BestTalks, programada para el 25 de noviembre, que reunirán a algunas de las figuras más influyentes del rubro, al igual que las 50 Best Signature Sessions.
Más de una década celebrando la gastronómica latina
Desde la primera celebración en el 2013, Latin America’s 50 Best Restaurants ha sido un foco de talento, innovación y diversidad de la escena latinoamericana. Ahora, en su 12ª edición, el evento sigue inspirando a comensales y a futuras generaciones a celebrar la gastronomía de esta región.
Como es de costumbre, la votación será supervisada por Deloitte para garantizar la equidad y transparencia. Si quieres saber cómo funciona el sistema, puedes descubrirlo aquí.
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